แซนด์วิช Monte Cristo กับไข่เจียว

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แซนด์วิชไข่เจียวสไตล์มอนเตคริสโต

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 6 ที่
แคลอรี 136, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 113 มก. โซเดียม 229 มก. น้ำตาล 1 จี.

ถ้าคุณชื่นชอบแซนด์วิช Monte Cristo คุณจะต้องหลงรักเวอร์ชั่นนี้ ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากแซนด์วิชไข่เจียวแบบอินเดีย มันกรอบนอก นุ่มใน และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเหมือนกัน ขนมปังสี่เหลี่ยมจะเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ เพราะจะทำให้ไข่เจียวพับได้อย่างเรียบร้อย นอกจากนี้คุณยังต้องใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 25 ซม. กระทะที่เล็กกว่านี้จะไม่พอดีกับไข่เจียว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
ชีสสวิส 2 แผ่น
มัสตาร์ดดิฌง 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังซาวโดว์สีขาว 2 แผ่น
แฮมชิ้นใหญ่ 2 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ชีสสวิส, มัสตาร์ดดิฌง, ขนมปังซาวร์โดว์, แฮม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ตีไข่กับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/4 ช้อนชา ทาชีสแต่ละแผ่นด้วยมัสตาร์ดดิฌง 1/4 ช้อนชา แล้ววางชีสโดยให้ด้านที่ทามัสตาร์ดหงายขึ้นบนพื้นผิวเรียบ วางน้ำตาลไอซิ่งในตะแกรงตาถี่ขนาดเล็กเหนือจาน
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ให้ละลายเนยด้วยไฟกลางค่อนข้างสูงจนกระทั่งเนยเริ่มเปลี่ยนสีเข้มขึ้นบริเวณขอบ ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปแล้วหมุนกระทะเพื่อให้ไข่เคลือบก้นกระทะ ทำอย่างรวดเร็ว จุ่มขนมปัง 1 แผ่นลงในไข่ จากนั้นพลิกแผ่นขนมปังและวางให้ขอบด้านบนของแผ่นขนมปังอยู่ใกล้ขอบกระทะมากที่สุด โดยให้ขอบด้านที่อยู่ห่างจากตัวคุณอยู่ด้านล่าง

ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับขนมปังแผ่นที่สอง โดยวางไว้ข้างๆ แผ่นแรก ขอบด้านล่างของขนมปังทั้งสองแผ่นควรตรงกัน โดยมีไข่ดาวอยู่ตรงกลางล้อมรอบ
ปรุงต่อจนไข่สุกด้านล่างและสุกเกือบทั่วด้านบน ประมาณอีก 1-2 นาที ใช้ตะหลิวขนาดใหญ่สอดใต้ขนมปังแล้วพลิกไข่เจียวทั้งแผ่นในครั้งเดียว วางชีสโดยหันด้านที่มีมัสตาร์ดขึ้นบนไข่เจียวให้คลุมขนมปัง วางแฮมไว้บนชีสแผ่นหนึ่ง ใช้ตะหลิวพับด้านหนึ่งของไข่เจียว (ไม่ใช่ด้านขนมปัง) คลุมชีสและแฮม จากนั้นพับอีกด้านหนึ่งทับลงไป พับครึ่งเพื่อให้ขนมปังซ้อนกันเป็นแซนด์วิช
นำไปอบในเตาอบจนด้านล่างของขนมปังเป็นสีเหลืองทองและชีสเริ่มละลาย ประมาณ 1-2 นาที ลดความร้อนลงหากขนมปังเริ่มไหม้ก่อนที่ชีสจะละลาย พลิกด้านและอบต่อจนอีกด้านเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที ตักแซนด์วิชใส่จานและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารสำหรับหนึ่งท่าน / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อาหารจานด่วน / แซนด์วิชร้อน / แซนด์วิช / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร