เทมเป้ทอดในซอสถั่วลิสง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สลัดเทมเป้และผักราดน้ำสลัดถั่วลิสงนี้เป็นการดัดแปลงมาจากอาหารอินโดนีเซียแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า กาโด-กาโด รสชาติและกลิ่นหอมของเนยถั่วลิสงและกะทิ ผสานกับขิง ทำให้เทมเป้มีรสชาติสดชื่นแบบเขตร้อน ผักกาดแก้วและถั่วงอกเพิ่มความกรุบกรอบที่ลงตัว อาหารมังสวิรัตินี้จะถูกใจทุกคน ตั้งแต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่ไปจนถึงผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยถั่วลิสง 2/3 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง
กะทิ 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดขนาด 10 เซนติเมตร ปอกเปลือกและสับละเอียด
น้ำอุ่น 1 ถ้วย
น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย
เทมเป้ 2 ก้อน ก้อนละ 220 กรัม หั่นเป็นเส้นหนา 1 เซนติเมตร
เมสคลาน 4 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอก 2 ถ้วย (ประมาณ 110 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เต้าหู้ทอด, เนยถั่วลิสง, นมมะพร้าว, น้ำมะนาว, รากขิง, ถั่วงอก, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมเนยถั่วลิสง นมมะพร้าว น้ำมะนาว น้ำผึ้ง ขิง และน้ำเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน
ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันลงไป แล้วทอดเทมเป้ให้สุกทุกด้านประมาณ 8 นาที ใส่น้ำจิ้มถั่วลิสงลงในกระทะแล้วเคี่ยวจนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ