บะหมี่มันหวานราดซอสถั่วลิสงแบบไทยใส่กุ้ง

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำบะหมี่มันหวานราดซอสถั่วลิสงไทยและกุ้ง

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 359, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 48 มก. โซเดียม 674 มก. น้ำตาล 9 จี.

เส้นมันเทศเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวเมื่อคุณต้องการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในมื้ออาหาร และเส้นมันเทศรสชาติแปลกใหม่นี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารไทยรสชาติแปลกใหม่จานนี้อีกด้วย ราดด้วยซอสเนยถั่วลิสงรสเผ็ดแล้วเสิร์ฟพร้อมกุ้งอบ คุณจะมีซอสเหลือเฟือ ดังนั้นวางไว้บนโต๊ะเพื่อราดบนเส้นมันเทศได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เส้นบะหมี่มันหวาน 6 ถ้วย
เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 0.5 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาดำ 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
น้ำปลา 2 หยด
กุ้งตัวใหญ่ 12 ตัว ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
เครื่องปรุงรสพริกมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เช่น ทาฮินี
ถั่วลิสงคั่วเกลือสับ 1/4 ถ้วย
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ
ใบสะระแหน่สดสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, มันเทศ, รากขิง, น้ำปลา, เนยถั่วลิสง, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำผึ้ง, เปลือกมะนาว, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) วางเส้นมันเทศลงบนถาดอบขนาดใหญ่ แล้วอบจนกรอบเล็กน้อยและนุ่ม ประมาณ 10 นาที
ในขณะเดียวกัน ผสมเนยถั่วลิสง ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูข้าว ขิง น้ำมันงา กระเทียม และน้ำปลาเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำอุ่นได้ถึง 1/4 ถ้วย

โรยกุ้งด้วยเครื่องปรุงรสพริกมะนาว เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ วางกุ้งลงบนเส้นบะหมี่ นำเข้าอบจนกุ้งสุกเป็นสีชมพู ประมาณ 8-10 นาที
ผสมซอสถั่วลิสงครึ่งหนึ่งกับเส้นมันเทศอุ่นๆ ที่เพิ่งออกจากเตาอบ ตักใส่จานเสิร์ฟขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยกุ้ง ถั่วลิสงสับ ต้นหอม และใบสะระแหน่สด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วลิสงที่เหลือ

หมวดหมู่: