เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ปลาเนื้อขาวในซอสรสจัดจ้าน เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร หรือจะเสิร์ฟให้แขกในงานฉลองก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 6 ชิ้น ชิ้นละ 170-225 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบโรสแมรี่สับละเอียด 3/4 ช้อนชา
• ใบไทม์สับละเอียด 3/4 ช้อนชา
• ไวน์ขาวแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวฝาน 6 ชิ้น
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, ไวน์ขาว, โรสแมรี่, โหระพา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่กระเทียม โรสแมรี่ ไทม์ ไวน์ น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และมัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ ปั่นซอสมัสตาร์ดจนเข้ากันดี ประมาณ 30 วินาที เทใส่ชามขนาดเล็ก ใส่มัสตาร์ดแบบมีเมล็ดที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วปั่นต่อจนเนียน ตั้งซอสมัสตาร์ดพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิสูง เตรียมถาดอบโดยปูด้วยฟอยล์ แล้วฉีดสเปรย์กันติดลงบนฟอยล์ วางเนื้อปลาแซลมอนลงบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบประมาณ 20 นาที ตักซอสมาสตาร์ดราดลงบนเนื้อปลา อบต่อจนเนื้อปลาสุกและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ตักเนื้อปลาแซลมอนใส่จานและเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน
  
  
  สูตรอาหาร ปลาแซลมอนเคลือบซอส เป็นภาษาจีน
  
  ไวน์ชาร์ดอนเนย์จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้

คะแนนโหวต: 9