แซนด์วิชเม็กซิกันพร้อมซัลซ่ารสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แซนด์วิชเม็กซิกันราดซัลซ่ารสเผ็ด

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: โจนาธาน แคนเตอร์

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรทำแซนด์วิชสไตล์เม็กซิกันคลาสสิก ประกอบด้วยเบคอนทอด ซัลซ่ามะเขือเทศ และผักกาดแก้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับเบคอน:

เบคอนรมควันปรุงสุก 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา
พริกแอนโช่บด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นไคเยน 1/2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
กานพลูบดเล็กน้อย
กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับแซนด์วิช:

ขนมปังโปรตุเกสหรือขนมปังบาแกตต์นุ่ม 4 ชิ้น
ชีสโออาซากาหรือมอสซาเรลล่าเค็มขูดฝอย 225 กรัม
มะเขือเทศ 3 ลูก หั่นเป็นชิ้น
ผักกาดแก้วหัวเล็กครึ่งหัว หั่นฝอย

สำหรับซัลซ่า:

มะเขือเทศขนาดใหญ่ 675 กรัม ผ่าครึ่ง
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเป็นสี่ส่วน
กระเทียม 4 กลีบพร้อมเปลือก
พริกฮาลาปิโน 3 เม็ด ผ่าตามยาวและเอาเมล็ดออก
ผักชี 3/4 ถ้วย (ทั้งใบและก้านอ่อน) สับหยาบๆ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บาแกตต์, ชีสโออาซากา, เบคอน, มะเขือเทศ, ผักกาดแก้ว, หัวหอม, กระเทียม, พริกฮาลาปิโน, ผักชี, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, พริกป่นคาเยน, ยี่หร่า, ออริกาโน, ดอกคาร์เนชั่น, พริกแอนโช

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมซัลซ่า: เปิดเตาอบโดยใช้โหมดอบย่าง เตรียมถาดอบโดยปูด้วยฟอยล์ แล้ววางมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม และพริกฮาลาปิโน (ด้านที่ผ่าลง) ลงบนฟอยล์

อบประมาณ 6-8 นาที พลิกกลับด้านตามต้องการ จนกระทั่งมะเขือเทศและหัวหอมไหม้เกรียม และกระเทียมนิ่มลง ปล่อยให้เย็นลงแล้วปอกเปลือกกระเทียม สับมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม และพริกฮาลาปิญโญ่หยาบๆ แล้วใส่ลงในชาม เติมผักชี น้ำส้มสายชู และเกลือ 1/2 ช้อนชา
เตรียมเบคอน: ปิดเตาปิ้งย่างแล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบแล้ววางตะแกรงไว้ด้านบน ในชามขนาดเล็ก ผสมผงพริก พริกป่นคาเยน ออริกาโน ยี่หร่า และกานพลูเข้าด้วยกัน ใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงไป

วางเบคอนบนตะแกรงย่างเป็นชั้นเดียว แล้วทาด้วยส่วนผสมเครื่องเทศ นำเข้าอบประมาณ 15 นาที จนไขมันเริ่มละลาย ใช้ที่คีบพลิกด้าน แล้วอบต่ออีก 10-20 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเบคอน จนเป็นสีเหลืองทอง ซับให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วปล่อยให้เย็นจนกรอบเล็กน้อย

เตรียมแซนด์วิช: ผ่าขนมปังครึ่งหนึ่ง โดยคว้านเอาเนื้อด้านในออกบ้าง นำไปอบในเตาอบเบาๆ ประมาณ 5-7 นาที ทาซัลซ่าที่เตรียมไว้ลงบนขนมปังครึ่งล่าง จากนั้นใส่ชีส เบคอนสองสามชิ้น มะเขือเทศ และผักกาดหอม โปะด้วยซัลซ่าอีกชั้น วางขนมปังครึ่งบนลงไป กดเบาๆ แล้วผ่าขนมปังครึ่งอีกครั้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน