เบริกซ์ย่างกับซัลซ่ามะกอกสเปน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ปลาเบริกซ์ย่างราดซัลซ่ามะกอกสเปน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาเบริกซ์ 4 ชิ้น (225 กรัม)
น้ำมันมะกอก
ยี่หร่า 1.5 ช้อนชา (ครึ่งกำมือ)
พริกปาปริก้าหวาน 1.5 ช้อนชา (ครึ่งกำมือ)
เกลือเม็ดหยาบ 1 ช้อนชา (1/3 กำมือ)
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา (1/3 กำมือ)
ผักชี 1 ช้อนชา (1/3 กำมือ)

ซัลซ่ามะเขือเทศใส่โอลีฟ:

มะเขือเทศลูกพลัม 3 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วสับ
ผักชีสับละเอียดหนึ่งกำมือ (สามารถใช้ผักชีฝรั่งแทนได้)
หอมแดงขนาดเล็ก 1/2 หัว สับละเอียด
มะกอกเขียวขนาดใหญ่ไร้เมล็ด 12 ลูก สับหยาบๆ
น้ำมะนาว 1 ลูก
พริกป่น 1 ช้อนชา
ตัวเลือกในการเสิร์ฟ: ถั่วเขียวกับอัลมอนด์คั่ว (ดูเพิ่มเติม) สูตรอาหาร เครื่องเคียง) และซังเกรีย (ดูสูตร) ดื่ม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลากะพงแดง, ซอสซัลซ่า, มะเขือเทศลูกพลัม, มะกอก, น้ำมะนาว, พริกป่น, ยี่หร่า, พริกปาปริก้า, ผักชี, ถั่วเขียว, อัลมอนด์, หัวหอมแดง, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะย่างหรือเตาย่างไฟฟ้าที่บ้านด้วยไฟปานกลางถึงสูง ราดน้ำมันมะกอกลงบนชิ้นปลา ผสมเครื่องเทศในชามเล็กๆ แล้วนำเครื่องเทศมาทาให้ทั่วชิ้นปลา ย่างปลาโดยวางด้านที่มีหนังลงก่อนประมาณ 5 นาที จากนั้นพลิกปลาแล้วย่างต่ออีก 5-6 นาที
ในชามขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมของซัลซ่าเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ

เสิร์ฟพร้อมปลาปรุงรสและซัลซ่ามะเขือเทศและมะกอกปริมาณมากพอสมควร ซังเกรียเป็นเครื่องดื่มที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ย่าง, บาร์บีคิว / ปลาย่าง / ซอส / ดิปส์ / ซอสสำหรับอาหารฟาสต์ฟู้ด / / อาหารสเปน / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน