เวลา: 16 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที แครกเกอร์ทำจากโพลินตาที่ปรุงสุกแล้ว หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร อย่าหั่นบางเกินไป มิเช่นนั้นโพลินตาจะแตกในกระทะ นำโพลินตาไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วเสิร์ฟบนจานพร้อมซัลซ่าพริกย่าง คุณสามารถใช้พริกย่างกระป๋องสำเร็จรูปก็ได้ โดยนำมาสับในเครื่องบดอาหารพร้อมกับมะกอก เคเปอร์ หัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่งสด เป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่อิ่มท้องกว่าขนมขบเคี้ยวแบบเม็กซิกันอย่างข้าวโพดทอดกรอบและซัลซ่า

วัตถุดิบ:

• 1 ห่อ (680 กรัม) พร้อมใช้งาน โพลินตามะเขือเทศธรรมดาหรือมะเขือเทศตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นกลมหนา 1 เซนติเมตร
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• พริกแดงย่างกระป๋อง 3 เม็ด (สะเด็ดน้ำแล้ว) 1 กระป๋อง (450 กรัม)
• มะกอกดำไร้เมล็ด 0.5 ถ้วย
• เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 3/4 ถ้วย
• หัวหอมขาวครึ่งหัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกป่น 0.5 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

โพลินตา, พริกหวาน, มะกอก, เคเปอร์, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมหวาน, กระเทียม, พริกป่น

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะย่างบนไฟแรง
ขั้นตอนที่ 2
• หั่นโพลินตาเป็นชิ้นบางๆ แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอกบางๆ นำไปย่างประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน จนกระทั่งชิ้นโพลินตาเป็นสีเหลืองทองและไหม้เกรียมเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่พริกย่าง มะกอก เคเปอร์ ผักชีฝรั่ง หัวหอม กระเทียม และพริกป่นลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนได้ซัลซ่าที่มีเนื้อหยาบ ตักซัลซ่าราดบนแผ่นพอลเลนต้าแล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1