แครกเกอร์ซอลทีนเคลือบช็อกโกแลต

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: สำหรับบริษัทขนาดใหญ่

เปลี่ยนแครกเกอร์ธรรมดาๆ ให้กลายเป็นของว่างสุดพิเศษที่ทุกคนต้องหลงรัก แครกเกอร์จะถูกสอดไส้ด้วยเนยละลายและคาราเมลน้ำตาลทรายแดง และในขณะที่คาราเมลยังร้อนอยู่ ก็ให้ทาช็อกโกแลตให้ทั่วด้านบน จากนั้นนำไปอบในถาดขนาดใหญ่เป็นแผ่นเดียว เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ก็สามารถหักเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ การผสมผสานระหว่างรสเค็มและหวานบนแครกเกอร์กรอบๆ นั้นช่างยอดเยี่ยมจริงๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครกเกอร์รสเค็ม 35-40 ชิ้น
เนย 220 กรัม
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
ผงช็อกโกแลต 220 กรัม (ประมาณ 1 และ 1/3 ถ้วย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครกเกอร์, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), คาราเมล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) ปูแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมลงในถาดอบเค้กขนาดใหญ่ 1 ใบ หรือขนาดเล็ก 2 ใบ ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหาร แล้ววางแครกเกอร์โดยคว่ำด้านที่โรยเกลือลง เรียงเป็นชั้นเดียว
ในหม้อขนาดกลาง ละลายเนยและน้ำตาลทรายแดง แล้วเคี่ยวประมาณสองสามนาทีจนเป็นคาราเมล นำออกจากเตาแล้วเทราดลงบนแครกเกอร์ให้ทั่ว นำถาดอบเข้าเตาอบแล้วอบประมาณ 3-5 นาที หรือจนกว่าจะเดือดปุดๆ โดยคอยสังเกตเตาอบอย่างใกล้ชิด

นำออกจากเตาอบแล้วโรยช็อกโกแลตชิปให้ทั่วแครกเกอร์ เมื่อช็อกโกแลตละลายเล็กน้อยแล้ว ใช้มีดเกลี่ยให้ทั่วแครกเกอร์ นำถาดอบไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าจะแข็งตัวสนิท คุณจะได้แครกเกอร์ถาดใหญ่หนึ่งแผ่น จากนั้นฉีกเป็นชิ้นๆ เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / อาหารฤดูหนาว / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน