สตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อกโกแลตทำเอง

คะแนนโหวต: 67

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: 450 กรัม

สตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อกโกแลตเป็นของหวานแคลอรีต่ำที่เหมาะสำหรับทุกเทศกาล โดยเฉพาะวันวาเลนไทน์หรือวันชาติสหรัฐฯ (8 มีนาคม) คุณไม่จำเป็นต้องไปซื้อจากร้านเบเกอรี่หรือจ่ายแพงๆ เพื่อมอบของหวานสุดหรูนี้ให้คนที่คุณรัก ด้วยสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้ คุณจะสามารถทำสตรอว์เบอร์รีเคลือบช็อกโกแลตสวยๆ ได้เหมือนมืออาชีพ สิ่งที่คุณต้องการก็คือสตรอว์เบอร์รีและช็อกโกแลตดำและขาว เลือกสตรอว์เบอร์รีลูกใหญ่ที่มีก้านยาว เพราะจะจุ่มลงในน้ำตาลไอซิ่งได้ง่ายกว่า และถ้าคุณทำเซอร์ไพรส์แสนอร่อยนี้เป็นของขวัญ อย่าลืมกล่องสวยๆ สำหรับใส่สตรอว์เบอร์รีด้วยนะคะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช็อกโกแลตดำสับ 170 กรัม
ช็อกโกแลตขาวสับ 90 กรัม
สตรอว์เบอร์รี 450 กรัม (ประมาณ 20 ลูก) พร้อมก้าน ล้างและเช็ดให้แห้งสนิท

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตดำ, ไวท์ช็อกโกแลต, สตรอว์เบอร์รี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ช็อกโกแลตดำและช็อกโกแลตขาวลงในชามทนความร้อนสองใบแยกกัน เทน้ำ 2 นิ้วลงในหม้อขนาดกลางสองใบ แล้วตั้งไฟปานกลางจนเดือด ปิดไฟแล้ววางชามที่มีช็อกโกแลตลงบนหม้อเพื่อละลาย คนจนเนียน หรืออีกวิธีหนึ่งคือ ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 1 นาที คน แล้วอุ่นต่ออีก 1 นาที หรือจนกว่าจะละลายหมด
เมื่อช็อกโกแลตละลายและเนียนแล้ว ให้ยกลงจากเตา เตรียมถาดอบโดยปูด้วยกระดาษไขหรือกระดาษรองอบ จับสตรอว์เบอร์รีที่ก้านแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตดำ ยกขึ้นแล้วบิดเล็กน้อยเพื่อให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดกลับลงไปในชาม วางสตรอว์เบอร์รีลงบนกระดาษไข ทำซ้ำกับสตรอว์เบอร์รีที่เหลือ จุ่มส้อมลงในช็อกโกแลตขาวแล้วราดช็อกโกแลตขาวลงบนสตรอว์เบอร์รีที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตดำแล้ว