มะกอกดองสไตล์สเปน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที บวกเวลาหมัก
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ก่อนเสิร์ฟอาหารมื้อค่ำสุดพิเศษ ลองเสิร์ฟมะกอกดองกับชีสและไส้กรอกโชริโซ่หั่นชิ้นเล็กๆ พร้อมไวน์ขาวสักแก้วให้แขกของคุณทานเล่นดู ของว่างนี้ประกอบด้วยมะกอกสามชนิด มอสซาเรลล่าชีสลูกเล็กๆ และชีสแมนเชโก้จากสเปน ควรหมักส่วนผสมไว้ข้ามคืนเพื่อให้มะกอกและชีสซึมซับรสชาติของกระเทียม โรสแมรี่ ผิวส้ม และน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ไส้กรอกโชริโซ่หั่นเต๋าลงไปในส่วนผสม อย่าลืมเตรียมไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันไว้ใกล้ๆ ด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 2 ช้อนชา
มอสซาเรลล่าไข่มุก 0.5 ถ้วย
ชีสแมนเชโก้ 0.5 ถ้วยตวง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
กระเทียม 4 กลีบ หั่นบางๆ
โรสแมรี่ 3 กิ่ง
ใบกระวาน 2 ใบ
เปลือกส้มครึ่งลูก หั่นเป็นเส้นยาว
มะกอกคาสเตลเวราโน่ไร้เมล็ด 1 ถ้วย
มะกอกคาลามาต้าไร้เมล็ด 0.5 ถ้วย
มะกอกเบลดีไร้เมล็ด 0.5 ถ้วย
ไส้กรอกโชริโซ่ 0.5 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะกอก, ชีสแมนเชโก้, ชีสมอสซาเรลล่า, ไส้กรอกโชริโซ่, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, กระเทียม, เปลือกส้ม, ใบกระวาน, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ลงในชามขนาดเล็ก แล้วคนให้เข้ากัน
ใส่ชีสโมซซาเรลล่า ชีสแมนเชโก้ กระเทียม โรสแมรี่ ใบกระวาน และเปลือกส้มขูดลงในชามขนาดใหญ่ เทน้ำหมักลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่โอลิฟลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วแช่เย็นไว้ 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน