พาสต้าสไตล์สเปนกับไก่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 590, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 51 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 127 มก. โซเดียม 1100 มก. น้ำตาล 7 จี.

เส้นพาสต้าในสูตรนี้จะสุกในซอสโดยตรง ไม่จำเป็นต้องตั้งหม้อน้ำแยกต่างหาก ควรนำเส้นพาสต้าไปทอดก่อนเพื่อให้ดูน่ารับประทานและป้องกันไม่ให้สุกเกินไป จากนั้นนำไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศที่ทำจากมะเขือเทศย่าง พริกหวาน และอกไก่ เสิร์ฟโดยโรยด้วยสมุนไพรสดและชีสบด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เส้นพาสต้าคาเปลลินี (เส้นเล็ก) 220 กรัม หักเป็นชิ้นยาว 5 เซนติเมตร (หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว)
มะเขือเทศอบกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2 และ 1/4 ถ้วย
อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 220 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมครึ่งหัว สับละเอียด
พริกปอบลาโน 1 เม็ด สับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสเควโซเฟรสโกบด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าคาเปลลินี, อกไก่, มะเขือเทศทอด, พริกโปบลาโน, ชีสเควโซเฟรสโก, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่เส้นพาสต้าลงไปผัดจนสีเข้มขึ้น ประมาณ 5-6 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่มะเขือเทศ น้ำซุปไก่ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย พักไว้
ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว ในกระทะอีกใบขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไก่ลงไปทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นใส่จาน ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่หัวหอม พริกปอบลาโน กระเทียม และยี่หร่าลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนผักนุ่ม ประมาณ 6-8 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ใส่เส้นบะหมี่ลงในกระทะที่มีผักอยู่แล้ว นำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่ไก่ลงไป ปิดฝา ลดไฟลง และเคี่ยวจนไก่สุกประมาณ 12 นาที ตักไก่ขึ้นมาพักไว้บนเขียง แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนจนน้ำส่วนใหญ่แห้ง ประมาณ 3 นาที
หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แบ่งพาสต้าใส่จาน แล้ววางไก่ไว้ด้านบน โรยด้วยผักชีและชีสเควโซ่เฟรสโก้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป

สูตรอาหารที่คล้ายกัน