เนื้อสันในหมูราดซอสเพสโต้แบบเท็กซัสและข้าวสเปน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สันในหมูราดซอสเพสโต้แบบเท็กซัส เสิร์ฟพร้อมข้าวสเปน

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1062, ไขมันทั้งหมด 48 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 64 จี., คาร์โบไฮเดรต 90 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 158 มก. โซเดียม 1489 มก. น้ำตาล 6 จี.

ทำซอสเพสโต้โฮมเมดด้วยผักชี พริกฮาลาปิโน และถั่วพีแคน ส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารเท็กซัส และให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แก่ซอส มีรสเผ็ดและสดชื่น เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมูสันในย่าง เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดพริกหวานสไตล์สเปน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เพสโต้

ผักชีสด 2 ถ้วย
พริกฮาลาปิโนสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วพีแคนคั่ว 1/4 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ ปอกเปลือก
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 0.5 ถ้วย

ข้าวสเปน

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
หัวหอมสับ 0.5 ถ้วย
พริกหวานสีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 0.5 ถ้วย
พริกหวานสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 0.5 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
ข้าวบาสมาติ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
ผักชีสดสับ 2 ช้อนชา สำหรับตกแต่ง
เนื้อสันในหมู 4 ชิ้น ชิ้นละ 220 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, ข้าว, พริกหวาน, ซอสเพสโต้, ชีสพาร์เมซาน, น้ำมะนาว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมซอสเพสโต้โดยนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นให้เข้ากันดี พักไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ในการทำข้าวสไตล์สเปน ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ผัดหัวหอม พริกหวาน และกระเทียมประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ซุปไก่และข้าวลงในกระทะ คนเบาๆ นำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ในกระทะร้อน นำเนื้อหมูสันในทั้งหมดลงไปจี่จนกรอบและกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ จากนั้นนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 30-45 นาที เมื่อเนื้อสุกแล้ว หั่นตามแนวขวางและเสิร์ฟได้เลย
ตักข้าวสารใส่จาน วางเนื้อหมูสันในหั่นบางๆ ไว้ด้านบน ราดด้วยซอสเพสโต้ และโรยด้วยผักชี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร