เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

อาหารอย่างมักกะโรนีชีสและไก่ฟลอเรนทีนมีส่วนผสมที่เหมือนกันอย่างหนึ่ง นั่นคือซอสชีสเนื้อเนียนนุ่มที่ช่วยยึดส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า ไก่ ผักโขม และผักต่างๆ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเดียวที่อร่อยเลิศ เต็มไปด้วยความสดใหม่และสีสันสดใสของผักฉ่ำๆ

วัตถุดิบ:

• พาสต้าเขาสัตว์ 450 กรัม
• เนยเค็ม 6 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
• กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
• น้ำซุปไก่ 0.5 ถ้วย
• นมสด 2 ถ้วย
• ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
• เชดดาร์ขาวขูด 1 ถ้วย
• ชีสฟอนติน่าขูด 1 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
• ชีสแปรรูปสีขาวหั่นเต๋า 220 กรัม
• ผักโขมอ่อน 3 ถ้วย
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 1.5 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
• ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

พาสต้า, อกไก่, ชีสเชดดาร์, ชีสฟอนติน่า, น้ำนม, ครีม, มะเขือเทศเชอร์รี่, ผักโขม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่ไก่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย ผัดจนไก่สุกและเป็นสีน้ำตาลทั่วทุกด้าน ประมาณ 4 นาที ใส่กระเทียมลงไป ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เติมน้ำซุปไก่ลงไป คนให้เข้ากันและขูดเศษที่ไหม้ติดกระทะขณะที่เคี่ยว ใส่นม ครีม และเนยที่เหลืออีก 3 ช้อนโต๊ะลงไป คนจนเนยละลายและซอสเริ่มเดือด
ขั้นตอนที่ 3
• ผสมเชดดาร์ชีส ฟอนตินาชีส และแป้งข้าวโพดในชาม จากนั้นเทลงในกระทะ คนตลอดเวลาจนกว่าชีสจะละลายหมด ใส่ชีสที่หั่นเป็นก้อนลงไป คนให้ละลาย นำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วเคี่ยวให้ซอสข้นขึ้นประมาณ 1 นาที ใส่พาสต้าที่สุกแล้ว ผักโขม และมะเขือเทศลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสและเติมเกลือถ้าจำเป็น โรยด้วยผักชีฝรั่งสดแล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 3