วิโอนิเยร์


ภาพถ่ายของ Viognier



ไวน์วิโอเนียร์ (Viognier) เป็นไวน์ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ผลิตจากองุ่นพันธุ์เดียวกัน เดิมทีผลิตเฉพาะในหมู่บ้านเล็กๆ ชื่อชาโต-กรีเยต์ (Château-Grillet) ในภูมิภาคโรนตอนเหนือของฝรั่งเศสเท่านั้น ไวน์คอนดรีเยอ (Condrieu) ที่มีชื่อเสียงระดับโลกในด้านกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ก็ผลิตที่นี่เช่นกัน

องุ่นพันธุ์วิโอเนียร์ถูกปลูกในสวนองุ่นทางตอนใต้ของฝรั่งเศส แม้ว่าไวน์ที่ผลิตจากองุ่นพันธุ์นี้จะไม่ทั้งหมดจะมีกลิ่นหอมเข้มข้นก็ตาม ในปี 1979 องุ่นวิโอเนียร์ถูกขนส่งไปยังออสเตรเลียและเริ่มผลิตเป็นไวน์ที่โรงบ่มไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในเมืองยาลุมบา

องุ่นพันธุ์ Viognier มีบทบาทสำคัญในการผลิตไวน์ Syrah หรือ Shiraz นักทำไวน์รุ่นใหม่ได้ค้นพบไวน์ชนิดใหม่ นั่นคือ Rhône Shiraz โดยในกระบวนการผลิตจะมีการเติมองุ่น Viognier 5-10% เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังให้รสชาติและสีที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

ลักษณะเด่นของไวน์ Viognier:

สี: โปร่งใสหรือสีเหลืองทองอ่อนๆ

ความสามารถในการสกัด หรือความหนาแน่น: รสชาติปานกลางถึงเข้มข้น (เต็มเปี่ยม)

รสชาติ: ไวน์นี้อาจมีกลิ่นหอมเย้ายวนของลูกพีชและแอปริคอต และมีรสชาติเข้มข้นพร้อมปริมาณแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูง

สำหรับการทำไวน์ องุ่นพันธุ์วิโอเนียร์มักนำมาผสมกับองุ่นแดงพันธุ์ต่างๆ เช่น ซีราห์/ชีราซ

ประเทศผู้จัดจำหน่าย: ฝรั่งเศส, ออสเตรีย, สเปน, อาร์เจนตินา, ชิลี, สหรัฐอเมริกา (แคลิฟอร์เนีย), แอฟริกาใต้

สำหรับเก็บรักษาหรือบริโภค? ควรดื่มขณะที่ไวน์ยังมีกลิ่นหอมสดชื่นอยู่

ช่วงราคา: ราคาตั้งแต่ 5.99 ดอลลาร์ ถึง 35 ดอลลาร์ต่อขวด

ไวน์ขาวที่ทำจากองุ่นพันธุ์วิโอเนียร์ (Viognier) แนะนำให้เสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทปลาราดซอส เนื้อสัตว์ปีกสีขาว หรือชีสนุ่มๆ

ขอเชิญท่านชมสูตรอาหารต่างๆ บนเว็บไซต์ของเรา:

Mahi Mahi ผัดกับหน่อไม้ฝรั่งและซอสอัลมอนด์
เมนูอกไก่
ชีสบรีอบ



วัสดุที่คล้ายกัน


อาหารเรียกน้ำย่อย


ซุป


อาหารจานหลัก


สลัด


อาหารจานด่วน


ซอส


ย่าง, บาร์บีคิว


เบเกอรี่


ของหวาน


เครื่องดื่ม


ค็อกเทลแอลกอฮอล์


วิธีการปรุงอาหาร


อาหารกระป๋อง


อาหารตามฤดูกาล


อาหารสำหรับเทศกาล


อาหารนานาชาติ


หมวดหมู่


การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ


สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว

การนำทาง

เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร