ซีราห์/ชีราซ – พันธุ์องุ่นสำหรับทำไวน์

ภาพถ่ายองุ่นพันธุ์ Syrah/Shiraz สำหรับทำไวน์

ไวน์ องุ่นพันธุ์ Syrah หรือ Shiraz ผลิตในแคว้น Northern Rhône ของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ชื่อดัง เช่น Côte-Rôtie, Hermitage และ Cornas ส่วนใน Southern Rhône นั้น Syrah จะถูกนำมาผสมกับ Mouvedre และ Grenache

ไวน์เหล่านี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ในออสเตรเลีย ไวน์ Grange ผลิตจากองุ่น Syrah ซึ่งนำไปใช้ในการผลิตไวน์อื่นๆ อีกหลายชนิด โดยส่วนใหญ่จะเป็นไวน์เสริมแอลกอฮอล์

องุ่นพันธุ์ซีราห์เป็นที่ชื่นชอบของบรรดาผู้ผลิตไวน์ทั่วโลก

ลักษณะสำคัญของไวน์

สี: ไวน์แดงเข้มข้นที่ยังใหม่ อาจมีสีฟ้าเจืออยู่เล็กน้อย

ความสามารถในการสกัด หรือความหนาแน่น: ตั้งแต่ระดับปานกลางถึงเข้มข้น

รสชาติ: มีรสชาติหลากหลาย ตั้งแต่กลิ่นอายของลูกเกดและบลูเบอร์รี่ ไปจนถึงกาแฟผสมพริกไทยดำหรือพริกไทยขาว และมักจะสังเกตได้ว่ามีปริมาณแอลกอฮอล์สูง

ชื่ออะไรบ้าง: ในฝรั่งเศสและประเทศแถบยุโรปตะวันออกเรียกว่า "Syrah" ส่วนในอเมริกาและประเทศแถบยุโรปตะวันตกเรียกว่า "Shiraz" อย่างไรก็ตาม ในประเทศแถบยุโรปตะวันตก ผู้ผลิตบางรายอาจเรียกไวน์ของตนว่า "Syrah" เช่นกัน

ควรผสมกับอะไรบ้าง: โดยเติมไวน์ขาววิโอเนียร์ลงไปเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้ไวน์ซีราห์มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นและสีสันสวยงามขึ้น

เก็บหรือดื่ม? ไวน์นี้ควรดื่มทันทีหลังจากซื้อ แต่สามารถเก็บไว้ได้นาน

ราคาต่อขวด: ตั้งแต่ 3.99 ถึง 100 ยูโรขึ้นไป