ไวน์ปิโนต์นัวร์

ปิโนต์นัวร์เป็นองุ่นพันธุ์หนึ่งที่ปลูกค่อนข้างยาก แต่หากปลูกอย่างถูกวิธี จะได้ไวน์คุณภาพสูงที่หอมละมุนและมีชื่อเดียวกัน ปิโนต์นัวร์อาจจะไม่ได้รับความนิยมเท่าชิราซ แต่เทคนิคการปลูกที่เพิ่งนำมาใช้ในปัจจุบันทำให้การปลูกง่ายขึ้น
ไวน์ปิโนต์นัวร์ (ในภาษารัสเซียเรียกว่า Pinot Noir และในภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า Pinot Noir) มีความเกี่ยวข้องกับไวน์ปิโนต์เมอนิเยร์ (ไวน์แดง) และไวน์ปิโนต์กรีส์ (ไวน์ขาว)
องุ่นปิโนต์นัวร์ปลูกในนิวซีแลนด์ ชายฝั่งทางเหนือของแคลิฟอร์เนีย ตามแนวแม่น้ำรัสเซียในสหรัฐอเมริกา และในคาร์เนรอส รัฐแคลิฟอร์เนีย นอกจากไวน์ที่ใช้ชื่อเดียวกันแล้ว ยังใช้ในการผลิตไวน์หลากหลายชนิดอื่นๆ อีกด้วย
ลักษณะสำคัญ
สี: สีแดงและมีเฉดสีตั้งแต่สีแดงทับทิมอ่อนไปจนถึงสีแดงทับทิมเข้ม
ความหนาแน่น: เฉลี่ย.
รสชาติ: ไวน์ Pinot Noir มีรสชาติที่สดชื่นด้วยความเป็นกรดอ่อนๆ รสชาติผลไม้สุกละมุนละไม และแทนนินนุ่มละมุน พร้อมกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่ แบล็กเคอร์แรนต์ และเชอร์รี่
ชื่อเรียกอื่นๆ ของไวน์: สปาตูร์กุนเดอร์ (เยอรมนี), บลาวบูร์กุนเดอร์ (สวิตเซอร์แลนด์)
ผลิตอย่างไรและที่ไหน? แคว้นเบอร์กันดี ประเทศฝรั่งเศส ถือเป็นแหล่งกำเนิดดั้งเดิมขององุ่นปิโนต์นัวร์ อย่างไรก็ตาม แคว้นอัลซาสและลัวร์ของฝรั่งเศสก็เป็นผู้ผลิตรายสำคัญเช่นกัน นอกจากนี้ องุ่นปิโนต์นัวร์ยังผลิตในเยอรมนี ออสเตรีย ยุโรปตะวันออก รัฐแคลิฟอร์เนียและโอเรกอนของสหรัฐอเมริกา ชิลี นิวซีแลนด์ และออสเตรเลีย
ไวน์ฟองชนิดนี้ผลิตขึ้นตามแบบฉบับเดียวกับแชมเปญ โดยที่องุ่นพันธุ์ปิโนต์นัวร์ ร่วมกับปิโนต์เมอนิเยร์และชาร์ดอนเนย์ เป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งของแชมเปญ
เก็บหรือดื่ม? ไวน์ปิโนต์นัวร์เป็นไวน์ที่น่าสนใจมาก! มันชวนหลงใหลเมื่อยังใหม่ แต่เมื่อเก็บไว้นานขึ้น รสชาติและกลิ่นจะซับซ้อนมากขึ้น สามารถเก็บไว้ได้ 5-10 ปีหรือนานกว่านั้น
ราคาต่อขวด: ราคาตั้งแต่ 4.99 ถึง 499 ยูโร
หมวดหมู่
สารานุกรมการทำอาหาร / รายชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ / คู่มือไวน์วัสดุที่คล้ายกัน
สเต็กเนื้อสันในที่สมบูรณ์แบบ
ซานเกรียกับแตงโม
เฟรนช์โทสต์ราดองุ่นอบในไวน์
ซอสโบโลเนสผักกับสควอชสปาเก็ตตี้
ซังเกรียแอปเปิ้ลใส่ราสเบอร์รี่
ซานเกรียส้มขาวแคลิฟอร์เนีย
ซังเกรียมะนาวผักชี
ริคอตต้าอบในซอสองุ่น
เห็ดบูร์กิญง
ราวิโอลีไส้ชีสในซอสสีชมพู
สปาเก็ตตี้กุ้งในไวน์
ไวน์สปริตเซอร์รสส้มขาว
ค็อกเทลสปริตเซอร์
10 สูตรอาหารฤดูหนาวที่เข้ากันได้ดีกับไวน์
สตราคอตโต้ราดซอสเห็ด
ค็อก-โอ-เวน
ปลาแซลมอนรมควันบนแผ่นไม้ซีดาร์
ซังเกรียแตงกวาผสมเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์
เบอร์เกอร์เนื้อบดย่างบนเขียงไม้ซีดาร์
ซังเกรียผสมเวอร์มุธและจิงเจอร์เอล
ซอสแครนเบอร์รีกับมะเดื่อและไวน์
เนื้อสันในหมูราดซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
ในการปรุงอาหาร เราสามารถใช้ไวน์อะไรแทนไวน์เบอร์กันดีได้บ้าง?
วิธีเลือกไวน์ตามราศีของคุณ
ซังเกรียไวน์ผลไม้สีขาว
ไวน์ชนิดไหนที่เข้ากับปลาและอาหารทะเล?
การจับคู่คาเวียร์กับไวน์และเบียร์
ไวน์แดง
ไวน์ปิโนต์ กริส
ไวน์ปิโนเทจ
เชดดาร์ (ชีส)
น้ำส้มสายชูไวน์
อาหารเรียกน้ำย่อย
ของว่างสำหรับดื่มเบียร์
อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส
แซนด์วิช
ของว่าง
คานาเป้
อาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด
ของว่างพร้อมซอส
อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์
อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา
อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก
อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทไข่
ซุป
ซุปเย็น
ซุปครีม
ซุปครีม
ซุปพร้อมน้ำสลัด
ซุปใส
ซุปผัก
ซุปข้น, สตูว์
ซุปเนื้อ
ซุปปลา
ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล
อาหารจานหลัก
เนื้อ
นก, เกม
เครื่องเคียง
ผัก เห็ด
ปลา อาหารทะเล
ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว
ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม
พาสต้า
หม้อตุ๋น
สลัด
สลัดอุ่นๆ
สลัดผัก
สลัดผักใบเขียว
สลัดผลไม้
สลัดที่มีธัญพืชและพาสต้า
สลัดที่มีเนื้อสัตว์
สลัดปลา
สลัดใส่ไข่
สลัดถั่ว
สลัดพร้อมขนมปัง
อาหารจานด่วน
แฮมเบอร์เกอร์
แซนด์วิช
ฮอทดอก
พิซซ่า
แซนด์วิชร้อน
อาหารที่ทำจากตอร์ติญา
อาหารพิต้า
แพนเค้ก
ซอสสำหรับอาหารฟาสต์ฟู้ด
อาหารทอด
ซอส
เครื่องปรุงรส
หลุมฝังศพ
ดิปส์
สเปรด
น้ำซอสและน้ำเคลือบสำหรับบาร์บีคิว
น้ำสลัด
ส่วนผสมน้ำมัน
ซอสอิมัลชัน
ซอสหวาน
ซอสเผ็ด
ซอสสำหรับอาหารฟาสต์ฟู้ด
ย่าง, บาร์บีคิว
เนื้อย่าง
ไก่ย่าง
ปลาย่าง
อาหารรมควัน
ผักและผลไม้ย่าง
ผลิตภัณฑ์แป้งย่าง
น้ำซอสและน้ำเคลือบสำหรับบาร์บีคิว
เบเกอรี่
พายคาว พิซซ่า
ขนมปังโฮมเมด
แพนเค้กมันฝรั่ง, แพนเค้ก
ขนมปังและพายที่ไม่หวาน
คุกกี้และมัฟฟินที่ไม่หวาน
ของหวาน
คัพเค้ก
ของหวานที่ทำจากผลไม้
คุกกี้
เค้ก
โดนัท พาย ขนมปัง
ลูกอมและขนมหวานชิ้นเล็กๆ
ครีม ซอส มูส พุดดิ้ง
ซูเฟล่ เมอแรงค์ เมอแรงค์
เยลลี่
ไอศกรีม, ซอร์เบต์
เค้ก
พายหวาน ทาร์ต
แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, ขนมปังปิ้ง
ซีเรียลอาหารเช้า กราโนล่า มูสลี่
เครื่องดื่ม
มิลค์เชค
สมูทตี้, กรานิต้า
เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกาแฟและช็อกโกแลต
เครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้
ชาและเครื่องดื่มสมุนไพร
เครื่องดื่มร้อน
ค็อกเทลแอลกอฮอล์
ค็อกเทลที่มีวอดก้าเป็นส่วนประกอบ
ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของจิน
ค็อกเทลวิสกี้
ค็อกเทลที่มีไวน์เป็นส่วนประกอบ
ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของบรั่นดีและคอนญัก
ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของแอ็บซินท์
ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของเหล้ารัม
ค็อกเทลที่มีไวน์สปาร์กลิง
ค็อกเทลเตกีล่า
ค็อกเทลผสมเบียร์
ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของเหล้าหวาน
ค็อกเทลแช่แข็ง
วิธีการปรุงอาหาร
หม้อทอดไร้น้ำมัน
หม้ออัดแรงดัน
อาหารเย็น
หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์
อาหารยัดไส้
การทอดแบบน้ำมันท่วม
หม้อต้มสองชั้น
กระทะ
ถาดอบ
ฟอยล์
เตาอบ
คั่ว
มิกเซอร์
เครื่องปั่น
เตาถ่าน
เครื่องเตรียมอาหาร
ไมโครเวฟ
วอก
อาหารดอง
อาหารแห้งและอาหารแปรรูป
อาหารดอง
อาหารประเภทต้ม
อาหารรสเค็ม
อาหารรมควัน
อาหารกระป๋อง
อาหารตามฤดูกาล
อาหารสำหรับเทศกาล
ปีใหม่
คริสต์มาส
วันวาเลนไทน์
วันที่ 8 มีนาคม
อีสเตอร์
วันที่ 1 พฤษภาคม
ฮาโลวีน
วันเกิด
อาหารสำหรับงานเลี้ยง
อาหารสำหรับงานแต่งงาน
งานเลี้ยงค็อกเทล
งานเลี้ยงอาหารค่ำ
วันแม่
อาหารนานาชาติ
ยุโรป
ภาษาฝรั่งเศส
อิตาลี
ภาษาสเปน
กรีก
ภาษาอังกฤษ
ไอริช
ภาษาเยอรมัน
ภาษาโปรตุเกส
ออสเตรีย
ขัด
รัสเซีย
สแกนดิเนเวีย สวีเดน
เอเชีย ชาวจีน ญี่ปุ่น แบบไทย เวียดนาม เกาหลี ชาวฟิลิปปินส์
ภาษาอาหรับ ชาวยิว ตุรกี
อินเดีย
แอฟริกัน โมร็อกโก
อเมริกัน ชาวฮาวาย เคจัน ชาวแคนาดา เท็กซ์-เม็กซ์
ลาตินอเมริกา เม็กซิกัน ชาวเวเนซุเอลา อาร์เจนตินา บราซิล
แคริบเบียน คิวบา ชาวจาเมกา
สแกนดิเนเวีย สวีเดน
เอเชีย ชาวจีน ญี่ปุ่น แบบไทย เวียดนาม เกาหลี ชาวฟิลิปปินส์
ภาษาอาหรับ ชาวยิว ตุรกี
อินเดีย
แอฟริกัน โมร็อกโก
อเมริกัน ชาวฮาวาย เคจัน ชาวแคนาดา เท็กซ์-เม็กซ์
ลาตินอเมริกา เม็กซิกัน ชาวเวเนซุเอลา อาร์เจนตินา บราซิล
แคริบเบียน คิวบา ชาวจาเมกา
หมวดหมู่
อาหารเช้า
อาหารกลางวัน
อาหารเย็น
อาหารสำหรับเด็ก
ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต
สูตรอาหารประหยัด
อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ
สูตรอาหารสำหรับหนึ่งท่าน
สูตรอาหารสำหรับสองท่าน
ปิกนิก
สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน
เมนูสำหรับแฟนๆ
เมนูสำหรับคืนดูหนัง
วิธีการปรุงอาหาร
สูตรอาหารจาก Food Network
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารแยกตามส่วนผสม
การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ
อาหารกลางวัน
อาหารเย็น
ของว่างเพื่อสุขภาพ
อาหารที่มีใยอาหารสูง
อาหารปราศจากกลูเตน
ปริมาณโซเดียมต่ำ
อาหารแคลอรี่ต่ำ
อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ปริมาณไขมันต่ำ
คอเลสเตอรอลต่ำ
ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป
อาหารมังสวิรัติ
อาหารมังสวิรัติ