ไวน์ปิโนต์นัวร์


ภาพถ่ายไวน์ Pinot Noir



ปิโนต์นัวร์เป็นองุ่นพันธุ์หนึ่งที่ปลูกค่อนข้างยาก แต่หากปลูกอย่างถูกวิธี จะได้ไวน์คุณภาพสูงที่หอมละมุนและมีชื่อเดียวกัน ปิโนต์นัวร์อาจจะไม่ได้รับความนิยมเท่าชิราซ แต่เทคนิคการปลูกที่เพิ่งนำมาใช้ในปัจจุบันทำให้การปลูกง่ายขึ้น

ไวน์ปิโนต์นัวร์ (ในภาษารัสเซียเรียกว่า Pinot Noir และในภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า Pinot Noir) มีความเกี่ยวข้องกับไวน์ปิโนต์เมอนิเยร์ (ไวน์แดง) และไวน์ปิโนต์กรีส์ (ไวน์ขาว)

องุ่นปิโนต์นัวร์ปลูกในนิวซีแลนด์ ชายฝั่งทางเหนือของแคลิฟอร์เนีย ตามแนวแม่น้ำรัสเซียในสหรัฐอเมริกา และในคาร์เนรอส รัฐแคลิฟอร์เนีย นอกจากไวน์ที่ใช้ชื่อเดียวกันแล้ว ยังใช้ในการผลิตไวน์หลากหลายชนิดอื่นๆ อีกด้วย

ลักษณะสำคัญ

สี: สีแดงและมีเฉดสีตั้งแต่สีแดงทับทิมอ่อนไปจนถึงสีแดงทับทิมเข้ม

ความหนาแน่น: เฉลี่ย.

รสชาติ: ไวน์ Pinot Noir มีรสชาติที่สดชื่นด้วยความเป็นกรดอ่อนๆ รสชาติผลไม้สุกละมุนละไม และแทนนินนุ่มละมุน พร้อมกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่ แบล็กเคอร์แรนต์ และเชอร์รี่

ชื่อเรียกอื่นๆ ของไวน์: สปาตูร์กุนเดอร์ (เยอรมนี), บลาวบูร์กุนเดอร์ (สวิตเซอร์แลนด์)

ผลิตอย่างไรและที่ไหน? แคว้นเบอร์กันดี ประเทศฝรั่งเศส ถือเป็นแหล่งกำเนิดดั้งเดิมขององุ่นปิโนต์นัวร์ อย่างไรก็ตาม แคว้นอัลซาสและลัวร์ของฝรั่งเศสก็เป็นผู้ผลิตรายสำคัญเช่นกัน นอกจากนี้ องุ่นปิโนต์นัวร์ยังผลิตในเยอรมนี ออสเตรีย ยุโรปตะวันออก รัฐแคลิฟอร์เนียและโอเรกอนของสหรัฐอเมริกา ชิลี นิวซีแลนด์ และออสเตรเลีย

ไวน์ฟองชนิดนี้ผลิตขึ้นตามแบบฉบับเดียวกับแชมเปญ โดยที่องุ่นพันธุ์ปิโนต์นัวร์ ร่วมกับปิโนต์เมอนิเยร์และชาร์ดอนเนย์ เป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งของแชมเปญ

เก็บหรือดื่ม? ไวน์ปิโนต์นัวร์เป็นไวน์ที่น่าสนใจมาก! มันชวนหลงใหลเมื่อยังใหม่ แต่เมื่อเก็บไว้นานขึ้น รสชาติและกลิ่นจะซับซ้อนมากขึ้น สามารถเก็บไว้ได้ 5-10 ปีหรือนานกว่านั้น

ราคาต่อขวด: ราคาตั้งแต่ 4.99 ถึง 499 ยูโร



วัสดุที่คล้ายกัน

สเต็กเนื้อสันในที่สมบูรณ์แบบ
สเต็กเนื้อสันในที่สมบูรณ์แบบ
ซานเกรียกับแตงโม
ซานเกรียกับแตงโม
เฟรนช์โทสต์ราดองุ่นอบในน้ำเชื่อมไวน์
เฟรนช์โทสต์ราดองุ่นอบในไวน์
ซอสโบโลเนสผักกับสควอชสปาเก็ตตี้
ซอสโบโลเนสผักกับสควอชสปาเก็ตตี้
ซังเกรียแอปเปิ้ลใส่ราสเบอร์รี่
ซังเกรียแอปเปิ้ลใส่ราสเบอร์รี่
ซานเกรียส้มขาวแคลิฟอร์เนีย
ซานเกรียส้มขาวแคลิฟอร์เนีย
ซังเกรียมะนาวผักชี
ซังเกรียมะนาวผักชี
ริคอตต้าอบในซอสองุ่น
ริคอตต้าอบในซอสองุ่น
เห็ดบูร์กิญง
เห็ดบูร์กิญง
ราวิโอลีไส้ชีสในซอสสีชมพู
ราวิโอลีไส้ชีสในซอสสีชมพู
สปาเก็ตตี้กุ้งในไวน์
สปาเก็ตตี้กุ้งในไวน์
ไวน์สปริตเซอร์รสส้มขาว
ไวน์สปริตเซอร์รสส้มขาว
ค็อกเทลสปริตเซอร์
ค็อกเทลสปริตเซอร์
10 สูตรอาหารฤดูหนาวที่เข้ากันได้ดีกับไวน์
10 สูตรอาหารฤดูหนาวที่เข้ากันได้ดีกับไวน์
สตราคอตโต้ราดซอสเห็ด
สตราคอตโต้ราดซอสเห็ด
ค็อก-โอ-เวน
ค็อก-โอ-เวน
ปลาแซลมอนรมควันบนแผ่นไม้ซีดาร์
ปลาแซลมอนรมควันบนแผ่นไม้ซีดาร์
ซังเกรียแตงกวาผสมเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์
ซังเกรียแตงกวาผสมเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์
เบอร์เกอร์เนื้อบดย่างบนเขียงไม้ซีดาร์
เบอร์เกอร์เนื้อบดย่างบนเขียงไม้ซีดาร์
ซังเกรียผสมเวอร์มุธและจิงเจอร์เอล
ซังเกรียผสมเวอร์มุธและจิงเจอร์เอล
ซอสแครนเบอร์รีกับมะเดื่อและไวน์
ซอสแครนเบอร์รีกับมะเดื่อและไวน์
เนื้อสันในหมูเคลือบน้ำผึ้งมัสตาร์ดห่อด้วยเบคอน
เนื้อสันในหมูราดซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
ในการปรุงอาหาร เราสามารถใช้ไวน์อะไรแทนไวน์เบอร์กันดีได้บ้าง?
ในการปรุงอาหาร เราสามารถใช้ไวน์อะไรแทนไวน์เบอร์กันดีได้บ้าง?
วิธีเลือกไวน์ตามราศีของคุณ
วิธีเลือกไวน์ตามราศีของคุณ
ซังเกรียไวน์ผลไม้สีขาว
ซังเกรียไวน์ผลไม้สีขาว
ไวน์ชนิดไหนที่เข้ากับปลาและอาหารทะเล?
ไวน์ชนิดไหนที่เข้ากับปลาและอาหารทะเล?
การจับคู่คาเวียร์กับไวน์และเบียร์
การจับคู่คาเวียร์กับไวน์และเบียร์
ไวน์แดง
ไวน์แดง
ไวน์ปิโนต์ กริส
ไวน์ปิโนต์ กริส
ไวน์ปิโนเทจ
ไวน์ปิโนเทจ
เชดดาร์ (ชีส)
เชดดาร์ (ชีส)
น้ำส้มสายชูไวน์
น้ำส้มสายชูไวน์

อาหารเรียกน้ำย่อย


ซุป


อาหารจานหลัก


สลัด


อาหารจานด่วน


ซอส


ย่าง, บาร์บีคิว


เบเกอรี่


ของหวาน


เครื่องดื่ม


ค็อกเทลแอลกอฮอล์


วิธีการปรุงอาหาร


อาหารกระป๋อง


อาหารตามฤดูกาล


อาหารสำหรับเทศกาล


อาหารนานาชาติ


หมวดหมู่


การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ


สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว

การนำทาง

เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร