สลัดอาหารทะเล

คะแนนโหวต: 10

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 350, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 149 มก. โซเดียม 783 มก. น้ำตาล - จี.

สลัดอาหารทะเล - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขึ้นฉ่าย 3 ต้น (1 ต้นหั่นเป็นสี่ส่วน อีก 2 ต้นหั่นบางๆ)
กระเทียมกลีบเล็ก 3 กลีบ (บด 2 กลีบ สับ 1 กลีบ)
กุ้งทะเล 350 กรัม ปอกเปลือกและตัดหัวออกแล้ว
แครอทอ่อน 250 กรัม หั่นครึ่งตามยาว
หอยเชลล์ทะเล 250 กรัม หั่นครึ่ง
น้ำมะนาว 1 ลูก
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่
อะโวคาโด 1 ลูก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกมา
กะหล่ำปลี 2 หัว ผักกาดโรเมนฉีกใบไม้
เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำดอง 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังกรอบ 2 ถ้วย
มายonnaise 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, หอยเชลล์, สลัด, ผักกาดโรเมน, กระเทียม, ขึ้นฉ่าย, น้ำมะนาว, อะโวคาโด, ขนมปังปิ้ง, เคเปอร์, มายองเนส

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมอาหารทะเลและผัก: ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่ขึ้นฉ่ายหั่นสี่ส่วน กระเทียมบด น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำ 10 ถ้วย และเกลือพริกไทยตามชอบ ปิดฝาแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่แครอทลงไปแล้วต้มต่ออีก 2 นาที

ใส่กุ้งลงไปและปรุงต่ออีก 4 นาที ใช้กระชอนตักแครอทและกุ้งขึ้นใส่ตะแกรง แล้วล้างด้วยน้ำเย็น นำน้ำซุปไปต้มให้เดือด ใส่หอยเชลล์ลงไป และปรุงต่ออีก 1-2 นาที ใช้กระชอนตักหอยเชลล์ขึ้นใส่ตะแกรง แล้วล้างด้วยน้ำเย็น
เตรียมสลัด: ตักน้ำซุป 1/3 ถ้วยจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น หั่นอะโวคาโดครึ่งลูกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามสลัดพร้อมกับขึ้นฉ่ายหั่นบางๆ และผักกาดโรเมน เคเปอร์ และขนมปังกรอบ ใส่แครอท กุ้ง และหอยเชลล์ลงไปด้วย

เตรียมน้ำสลัด: ในเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือของอะโวคาโด น้ำซุปที่เย็นแล้ว น้ำมะนาว น้ำดองเคเปอร์ กระเทียมสับ มายองเนส เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ผสมน้ำสลัดกับสลัด และเติมเกลือเพิ่มได้ตามต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผัก / สลัดผักใบเขียว / สลัดปลา / สลัดพร้อมขนมปัง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน