ปลาทูน่าลวกในน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แซนด์วิชแสนอร่อยไส้เนื้อปลาทูน่านุ่มๆ ที่ตุ๋นในน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ไทม์สด 4-5 ก้าน
มะนาว 1 ลูก
ใบกระวานขนาดใหญ่ 2 ใบ
กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
700 กรัม ปลาทูน่าหั่นเป็นชิ้นหนา 2.5 เซนติเมตร
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด หรือ ยี่หร่าหัวเล็ก 1/2 หัว สับละเอียด
หอมแดงสับ 1/2 หัว
พริกสดขนาดเล็ก 1 เม็ด สับละเอียด
พริกหวานขนาดเล็ก 1/2 ลูก สับละเอียด
มะกอกดำไร้เมล็ด 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
เคเปอร์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
ใบตาร์รากอนสดสับละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสอาหารทะเล
ชีสเชดดาร์หรือกรูแยร์สีขาวรสจัดมาก 170 กรัม
ขนมปังบริโอช, ตัด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: โหระพา, มะนาว, ใบกระวาน, กระเทียม, ปลาทูน่า, ขึ้นฉ่าย, หัวยี่หร่า, หัวหอมแดง, พริก, พริกหวาน, มะกอก, ผักชีฝรั่ง, เคเปอร์, ทาร์รากอน, ชีสเชดดาร์, ชีสกรุยแยร์, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, ขนมปังบริออช

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่ใบไทม์ ผิวเลมอนขูดเป็นเส้น ใบกระวาน และกระเทียมสับ นำไปตั้งไฟปานกลางค่อนข้างแรงจนเดือดเบาๆ

ยกกระทะออกจากเตา แล้วใส่ปลาที่หั่นไว้ลงไป พักไว้ 20 นาที จากนั้นตักปลาออก เก็บน้ำมันที่ใช้ทอดไว้ ปล่อยให้เย็น แล้วฉีกปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
ในชามผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันที่ใช้แล้ว 1/3 ถ้วย คนให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ขึ้นฉ่าย หัวหอม พริกหวานและพริกเผ็ด มะกอก ผักชีฝรั่ง เคเปอร์ และทาร์รากอนลงไป

ปรุงรสปลาด้วยเครื่องปรุงรสอาหารทะเลเล็กน้อย แล้วใส่ลงในสลัด คลุกเคล้าด้วยส้อมซี่ยาว ปิดฝาแล้วพักไว้

ตั้งอุณหภูมิเตาอบโดยใช้ฟังก์ชั่นย่างให้สูง
ขูดชีสเชดดาร์หรือชีสกรุยแยร์ด้วยที่ขูดแบบหยาบ
วางสลัดทูน่าลงบนขนมปังครึ่งล่าง แล้วโรยด้วยชีส นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 2 นาที จนกว่าชีสจะละลาย เสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / ราเชล เรย์ / หนึ่งสัปดาห์ในหนึ่งวัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน