ชาบูชาบูมะเขือเทศรสเผ็ดกับอาหารทะเล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ชาบูชาบูมะเขือเทศรสเผ็ดกับอาหารทะเล - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งปอกเปลือกและควักไส้ 225 กรัม
หางปลาแซลมอนหั่นบาง 225 กรัม
หอยเชลล์ผ่าครึ่ง 225 กรัม
มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก เอาเมล็ดออกแล้ว
น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
ขิง 1 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นบางๆ (2.5 ซม.)
ผักชีสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนสมะนาวสำหรับเสิร์ฟ:
มายองเนส 1/2 ถ้วย
ขูดเปลือกและคั้นน้ำมะนาวขนาดใหญ่ 1 ลูก
ครีมขิง:
ขิงสด 2 หัว พร้อมเปลือก หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
มายองเนส 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, รากขิง, กุ้ง, ปลาแซลมอน, หอยเชลล์, น้ำมะนาว, มายองเนส, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางเครื่องปั่นบนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร ใส่ 4 ลูกมะเขือเทศ และน้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย ปิดฝาเครื่องปั่นแล้วปั่นจนมะเขือเทศละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมน้ำซุปผักที่เหลือลงไป แล้วปั่นต่ออีกไม่กี่วินาที

เทส่วนผสมลงในหม้อสำหรับตั้งบนเตาหรือชามฟองดู ใส่ขิงหั่นและผักชีสับหยาบ ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมเดือดปุดๆ
ระหว่างที่ซอสกำลังร้อน ให้นำอาหารทะเลออกจากตู้เย็นและเริ่มจัดวางปลาลงบนจาน

เมื่อซอสเริ่มเดือด ให้วางชามลงบนเตาที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์ ส่วนผสมควรจะเดือดพล่าน หากของเหลวระเหยไป ให้เติมน้ำซุปผักเพิ่ม

นำไม้เสียบและชิ้นปลามาเสียบลงไปในปลา แล้วจุ่มลงในซอส รอสักครู่แล้วรับประทานพร้อมซอสจิ้ม

เสิร์ฟอาหารทะเลพร้อมมายองเนสมะนาวและครีมขิง

มายองเนสมะนาว: ในชามผสม ให้นำมายองเนส ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอนมารวมกัน
ทางออก: 8 ที่

ครีมขิง: ใส่ขิงทั้งสองหัวลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนขิงละเอียด จากนั้นตักมายองเนสใส่ชาม

วางผ้าเช็ดครัวสะอาดหรือผ้าขาวบางลงในชาม เทส่วนผสมลงบนผ้า แล้วจับผ้าที่ปลายทั้งสี่ด้าน

บิดผ้าขนหนูให้แน่นคลุมชามไว้เพื่อรองรับน้ำขิง เติมมายองเนส คนให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟ
ทางออก: 8 ที่