ทาโก้ปลาแซลมอนรสชิโปเล่ เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าอะโวคาโด

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 500, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 34 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 66 มก. โซเดียม 385 มก. น้ำตาล 8 จี.

หากคุณกำลังมองหาสูตรทาโก้ที่แปลกใหม่และอร่อย ลองทำทาโก้ปลาสูตรนี้ดู ไส้ทำจากเนื้อปลาแซลมอนย่าง พริกชิโปเล่ และเปลือกส้มขูด เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าส้มหวาน ข้าวโพด และอะโวคาโด รสชาติสดชื่นของซัลซ่าเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสเผ็ดของปลา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ปลาแซลมอนไม่มีหนัง 4 ชิ้น ชิ้นละ 150 กรัม หั่นเป็นเส้นยาว
พริกชิโปเล่ป่น 1.5 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
ส้มนาเวลิน่า 2 ลูก ขูดเปลือกจากลูกหนึ่ง
อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
หอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับ 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
พริกฮาลาปิโนครึ่งเม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มะนาว 1 ลูก (บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก แล้วหั่นอีกครึ่งลูกเป็นชิ้นๆ)
ข้าวโพด 1 ฝัก (แกะเปลือกแล้ว)
ตอร์ติญาข้าวโพด 12 แผ่น
น้ำมันพืชสำหรับย่าง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, อะโวคาโด, มะนาว, ซอสซัลซ่า, ข้าวโพด, ส้ม, ตอร์ติญ่า, พริกฮาลาปิโน, เปลือกส้ม, พริกชิโปเล่, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางถึงสูง ในชามผสมผงพริกชิโปเล่ ยี่หร่า ผิวส้มขูด และเกลือ 1/2 ช้อนชา คลุกเคล้ากับปลาแซลมอนแล้วพักไว้
ในระหว่างนี้ ให้ใช้มีดคมตัดปลายส้มออก วางส้มโดยให้ด้านที่ตัดคว่ำลง แล้วปอกเปลือกและเอาเยื่อสีขาวออก ถือส้มแต่ละลูกไว้เหนือชาม แล้วใช้มีดกรีดตามแนวเยื่อเพื่อแยกเนื้อส้มออกมา เนื้อส้มจะตกลงไปในชาม บีบน้ำส้มจากเยื่อลงในชาม หั่นเนื้อส้มเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่กลับลงไปในชาม ใส่ส่วนผสมของอะโวคาโด หอมแดง ผักชี พริกฮาลาปิโน น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อยลงไป ผสมให้เข้ากัน

ทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรงย่างแล้ววางข้าวโพดลงไป ย่างโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งไหม้เกรียมทุกด้าน ประมาณ 12-15 นาที หลังจากนั้นสักครู่ ใส่ปลาแซลมอนลงไปย่างจนมีรอยย่าง ประมาณ 2-4 นาทีต่อด้าน ขึ้นอยู่กับความหนาของปลาแซลมอน ย่างแผ่นตอร์ติญาจนมีรอยย่าง ประมาณ 20-30 วินาทีต่อด้าน
หั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักแล้วคลุกเคล้ากับซัลซ่าอะโวคาโด-ส้ม แบ่งแผ่นตอร์ติญาใส่ชาม แล้ววางปลาแซลมอน ซัลซ่า และผักชีไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่: