เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

จุดไฟย่างและย่างมะเขือเทศลูกเล็ก หัวหอม และกระเทียม เพื่อทำซัลซ่าเม็กซิกันที่อร่อยที่สุด พร้อมกลิ่นหอมรมควัน ซัลซ่านี้ยังอบอวลไปด้วยผักชีสด และพริกชิโปเล่ที่เพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยและเสริมรสชาติรมควัน เสิร์ฟซัลซ่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับชิป หรือใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 220 กรัม ปอกเปลือกและล้างให้สะอาด (ประมาณ 3 ลูกใหญ่)
• หัวหอมขนาดกลางครึ่งหัว หั่นตามขวางเป็น 3 ชิ้น
• กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ ไม่ต้องปอกเปลือก
• ผักชีสด 1/4 ถ้วย
• พริกชิโปเล่ 1 เม็ดในซอสอะโดโบ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เชอร์รี่ดิน, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลาง วางมะเขือเทศลูกเล็ก หัวหอม และกระเทียมลงบนตะแกรงย่าง (วางกระเทียมบนไม้เสียบโลหะหรือแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมเล็กๆ เพื่อป้องกันไม่ให้กระเทียมร่วงลงไปในตะแกรง)
ขั้นตอนที่ 2
• ย่างผักโดยพลิกและจัดเรียงใหม่ตามต้องการ จนกระทั่งมะเขือเทศสุกนุ่มแต่ไม่แตก หัวหอมนิ่ม และเปลือกกระเทียมไหม้เกรียมเล็กน้อย ประมาณ 5-15 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
• ปอกกระเทียมแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับมะเขือเทศลูกเล็ก หัวหอม ผักชี ใบพริกชิโปเล่ และเกลือ 0.5 ช้อนชา ปั่นจนเนียนและเป็นชิ้นๆ

คะแนนโหวต: 1