เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เนื้อปลาแซลมอนอบบนหัวหอมแดงและมะเขือเทศเชอร์รี่ ทำให้ได้เนื้อปลาที่ฉ่ำและนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อมผักย่าง ความเปรี้ยวอมหวานของมะเขือเทศเชอร์รี่ช่วยปรับสมดุลความมันของปลาได้อย่างลงตัว และเสริมรสชาติของมะนาวได้อย่างยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศลูกเล็ก 700 กรัม ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
• หอมแดงสับ 2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อปลาแซลมอน 1 ชิ้น (900 กรัม)
• มะนาว 1 ลูก หั่นบางๆ
• ต้นหอมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, หัวหอมแดง, มะนาว, ซอสซัลซ่า, เชอร์รี่ดิน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามผสม มะเขือเทศลูกเล็กและหอมแดงกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้ววางเนื้อปลาแซลมอนไว้ด้านบน ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง วางมะนาวฝานไว้ด้านบน โรยด้วยต้นหอมและผักชีสับ
ขั้นตอนที่ 3
• อบประมาณ 20-30 นาทีจนสุกระดับมีเดียมแรร์ ตักปลาใส่จานเสิร์ฟ แล้วนำมะเขือเทศและหัวหอมกลับเข้าเตาอบ อบต่อจนผักเป็นสีคาราเมล ประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• เสิร์ฟปลาแซลมอนพร้อมมะเขือเทศลูกเล็กและหัวหอม

คะแนนโหวต: 1