กัวคาโมเล่กับมะเขือเทศลูกเล็ก

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

มะเขือเทศลูกเล็ก (Tomatillos) ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวสดชื่นให้กับกัวคาโมเล่แบบคลาสสิกที่ทำจากอะโวคาโด เข้ากันได้ดีกับความเผ็ดร้อนของพริกฮาลาปิโนและผักชีหอมๆ การเอาเมล็ดพริกฮาลาปิโนออกจะช่วยลดความเผ็ดร้อนของพริกได้ นำกัวคาโมเล่ไปปั่นให้ละเอียดแล้วเสิร์ฟเป็นน้ำจิ้มหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับชิปหรือแครกเกอร์

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ต้มมะเขือเทศลูกเล็กที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว 4 ลูกในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที นำผักชีสับ 1/2 ถ้วย หอมใหญ่สับ 1/2 ถ้วย พริกฮาลาปิญโญหั่นบาง 1 เม็ด และน้ำต้มมะเขือเทศเล็กน้อยใส่ลงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่มะเขือเทศที่ต้มแล้วลงไปปั่น ใส่ชิ้นอะโวคาโดหั่นบาง 2 ลูก และเกลือหยาบ 1 ช้อนชาลงไปปั่น ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ