เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เตรียมอาหารค่ำสไตล์ไทยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ปลาแซลมอนย่างสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวดำนึ่งและสลัดผักรสหวานและเผ็ดในน้ำสลัดเปรี้ยวอมหวาน สลัดนี้ช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นให้กับอาหารจานนี้ อย่าข้ามขั้นตอนนี้! โรยด้วยถั่วลิสงคั่วบดก่อนเสิร์ฟและอร่อยได้เลย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนติดหนัง 600 กรัม (ส่วนกลางลำตัว 1 ชิ้น) ควรเป็นปลาแซลมอนจากธรรมชาติ
• ข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วย
• ขิงสดปอกเปลือก ขนาด 4 ซม.
• กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ
• มะนาว 2 ลูก
• น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวาน 2 เม็ด (สีแดง 1 เม็ด สีเหลือง 1 เม็ด) หั่นบางๆ
• หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นบางๆ
• พริกฮาลาปิโนครึ่งลูก หั่นบางๆ (เอาเมล็ดออกเพื่อลดความเผ็ด)
• ผักชีสด 1 ถ้วย
• ถั่วลิสงคั่วเกลือสับ 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, ข้าวเนโรนดำ, พริกหวาน, พริก, รากขิง, น้ำมะนาว, น้ำปลา, ถั่วลิสง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบในโหมดอบย่าง หุงข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ขูดขิง กระเทียม และเปลือกมะนาว 1 ลูกให้ละเอียดลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำมะนาว 1.5 ลูกและน้ำปลา ใส่พริกหวาน หอมแดง พริกฮาลาปิญโญ ผักชี 3/4 ถ้วย และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักสลัดไว้โดยคลุกเคล้าเป็นครั้งคราวจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ หั่นมะนาวครึ่งลูกที่เหลือเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบ หั่นเนื้อปลาแซลมอนครึ่งตามยาว แล้วหั่นขวางอีกครั้งเพื่อให้ได้ 4 ชิ้นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้ว นำไปอบด้วยไฟบนจนสุก ประมาณ 5-8 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• แบ่งข้าวใส่จาน 4 ใบ วางปลาแซลมอนลงในจาน โดยลอกหนังออก แล้ววางสลัดผักไว้ด้านบน โรยด้วยผักชีที่เหลือ 1/4 ถ้วย และถั่วลิสง เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

คะแนนโหวต: 1