เก็บเกี่ยวข้าวพร้อมผักและถั่ว
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 415, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 415, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
ข้าวสวยจานนี้โดดเด่นกว่าจานอื่นๆ ด้วยส่วนผสมที่เข้มข้นและรสชาติที่น่าสนใจ ผสมผสานมิติที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังดูสวยงามน่ารับประทาน เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกในเทศกาลต่างๆ การผสมผสานระหว่างข้าวกล้องและข้าวป่าเพียงอย่างเดียวก็ทำให้จานนี้เหนือกว่าข้าวต้มธรรมดาแล้ว คุณสามารถซื้อข้าวผสมสำเร็จรูป หรือผสมข้าวทั้งสองชนิดเองก็ได้ นำไปเคี่ยวกับเห็ด หัวหอม และเครื่องเทศ โดยเริ่มจากไวน์ขาวก่อน แล้วค่อยเคี่ยวต่อในน้ำซุป เติมแครนเบอร์รี่แห้ง ถั่วลันเตา สมุนไพรสด และอัลมอนด์กรุบกรอบ แค่นี้จานของคุณก็จะเต็มไปด้วยข้าวสวยที่สดใส อร่อย และหอมกรุ่น ไม่ใช่แค่ข้าวสวยธรรมดาๆ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนย 8 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
- เห็ดหั่น 240 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
- พริกไทย 0.5 ช้อนชา หรือตามชอบ
- ไทม์สดสับ 0.5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
- ไวน์ขาว 0.5 ถ้วย
- ส่วนผสมข้าวป่าและข้าวกล้อง 1 และ 3/4 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 5 ถ้วยตวง (ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยหรือไม่ปรุงรสเลยก็ได้)
- แครนเบอร์รี่แห้งสับ 3/4 ถ้วย
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย
- อัลมอนด์อบแห้ง 1 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, หัวหอม, เห็ด, โหระพา, กระเทียม, ไวน์ขาว, ข้าวป่า, ข้าวกล้อง, น้ำซุป, แครนเบอร์รี่, ถั่วลันเตา, อัลมอนด์, ผักชีฝรั่ง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 2 นาที จนหัวหอมนิ่มและใส จากนั้นใส่เห็ดลงไป ผัดให้เข้ากันจนเห็ดนิ่ม ประมาณ 3-5 นาที
- ใส่เกลือ พริกไทย และไทม์สด จากนั้นใส่กระเทียมและผัดประมาณ 30 วินาที
- เทไวน์ลงไป ต้มให้เดือด แล้วใส่ข้าวลงไป คนจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมหมด
- เทน้ำซุปไก่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มจนเดือด ปิดฝาหม้อ ลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างอ่อน แล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที คนเป็นครั้งคราว จนข้าวเกือบสุก
- ใส่แครนเบอร์รี่แห้ง ถั่วลันเตา และอัลมอนด์ครึ่งหนึ่งลงไป แล้วปิดฝา ปรุงต่ออีก 5-10 นาที ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ
- โรยข้าวด้วยอัลมอนด์และผักชีฝรั่งที่เหลือ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































