เก็บเกี่ยวข้าวพร้อมผักและถั่ว


คะแนนโหวต: 1

วิธีการปรุงอาหาร - เก็บเกี่ยวข้าวกับผักและถั่ว
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 415, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.


ข้าวสวยจานนี้โดดเด่นกว่าจานอื่นๆ ด้วยส่วนผสมที่เข้มข้นและรสชาติที่น่าสนใจ ผสมผสานมิติที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังดูสวยงามน่ารับประทาน เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกในเทศกาลต่างๆ การผสมผสานระหว่างข้าวกล้องและข้าวป่าเพียงอย่างเดียวก็ทำให้จานนี้เหนือกว่าข้าวต้มธรรมดาแล้ว คุณสามารถซื้อข้าวผสมสำเร็จรูป หรือผสมข้าวทั้งสองชนิดเองก็ได้ นำไปเคี่ยวกับเห็ด หัวหอม และเครื่องเทศ โดยเริ่มจากไวน์ขาวก่อน แล้วค่อยเคี่ยวต่อในน้ำซุป เติมแครนเบอร์รี่แห้ง ถั่วลันเตา สมุนไพรสด และอัลมอนด์กรุบกรอบ แค่นี้จานของคุณก็จะเต็มไปด้วยข้าวสวยที่สดใส อร่อย และหอมกรุ่น ไม่ใช่แค่ข้าวสวยธรรมดาๆ



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เนย 8 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
  • เห็ดหั่น 240 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
  • พริกไทย 0.5 ช้อนชา หรือตามชอบ
  • ไทม์สดสับ 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
  • ไวน์ขาว 0.5 ถ้วย
  • ส่วนผสมข้าวป่าและข้าวกล้อง 1 และ 3/4 ถ้วย
  • น้ำซุปไก่ 5 ถ้วยตวง (ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยหรือไม่ปรุงรสเลยก็ได้)
  • แครนเบอร์รี่แห้งสับ 3/4 ถ้วย
  • ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย
  • อัลมอนด์อบแห้ง 1 ถ้วย
  • ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 2 นาที จนหัวหอมนิ่มและใส จากนั้นใส่เห็ดลงไป ผัดให้เข้ากันจนเห็ดนิ่ม ประมาณ 3-5 นาที
  2. ใส่เกลือ พริกไทย และไทม์สด จากนั้นใส่กระเทียมและผัดประมาณ 30 วินาที

  3. เทไวน์ลงไป ต้มให้เดือด แล้วใส่ข้าวลงไป คนจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมหมด
  4. เทน้ำซุปไก่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มจนเดือด ปิดฝาหม้อ ลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างอ่อน แล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที คนเป็นครั้งคราว จนข้าวเกือบสุก
  5. ใส่แครนเบอร์รี่แห้ง ถั่วลันเตา และอัลมอนด์ครึ่งหนึ่งลงไป แล้วปิดฝา ปรุงต่ออีก 5-10 นาที ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ
  6. โรยข้าวด้วยอัลมอนด์และผักชีฝรั่งที่เหลือ



หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร