ข้าวผัดเห็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สูตรข้าวผัดพิลาฟแสนอร่อยนี้เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณต้องการใช้ข้าวสารที่เหลือ หุงข้าวสาลีล่วงหน้า และในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็สามารถเปลี่ยนมันให้กลายเป็นอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างน่าอัศจรรย์ สิ่งที่คุณต้องทำก็คือ ผัดเห็ดกับหัวหอมและกระเทียม จากนั้นเคี่ยวในไวน์แดง ซึ่งจะให้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับเห็ด จากนั้นใส่ข้าวที่หุงสุกแล้ว เครื่องเทศที่เหลือ และตั้งไฟให้ร้อนทั่วถึง มันสุกเร็ว และรสชาติราวกับว่าข้าวผัดพิลาฟนี้ได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันมานานหลายชั่วโมง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
หัวหอมสับ 1.5 ถ้วย
เกลือ 0.5 ช้อนชา
กระเทียม 5 กลีบ บดละเอียด
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
เห็ดหั่น 450 กรัม
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
ไวน์แดง 1/4 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย
ข้าวสาลีต้มสุก 1.5 ถ้วย
ข้าวสวย 1.5 ถ้วย
ใบไทม์สดสับ 0.5 ช้อนชา
ใบโรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนชา
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา
ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือตามชอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, กระเทียม, เนย, เห็ด, ซอสถั่วเหลือง, ไวน์แดง, น้ำซุป, ข้าวสาลีบด, ข้าวสาลีโฮลเกรน, ข้าว, โหระพา, โรสแมรี่, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟอ่อน ใส่หัวหอมและเกลือ ผัดจนนิ่มประมาณ 10 นาที ใส่กระเทียมลงไป ผัดต่ออีก 5 นาที ใส่เนยลงไปละลาย ใส่เห็ดและซีอิ๊วขาว เพิ่มไฟเป็นปานกลาง ผัดต่ออีก 5-10 นาที จนเห็ดคายน้ำออกมา เทไวน์และน้ำซุปไก่ลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จนไวน์เริ่มระเหย ใส่ข้าวสาลี ข้าว ไทม์ โรสแมรี่ และเปลือกมะนาวขูดลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / อัลตัน บราวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน