หม้อตุ๋นของคุณยาย

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณยายรู้วิธีนำของเหลือมาปรุงเป็นเมนูใหม่ๆ ที่อร่อยและพิเศษได้อย่างลงตัว อย่างเช่น ขนมปังอบชีสจานนี้ ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร ทำจากขนมปัง เนื้อสัตว์แปรรูปที่เหลือ ผักสลัด และชีส ใช้ส่วนผสมอะไรก็ได้ที่มีอยู่ในตู้เย็น ถ้าขนมปังเริ่มเก่าก็ยิ่งดี! ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในส่วนผสมของไข่และนม แล้วนำไปอบในเตาอบ ลองใช้ชีส ขนมปัง เนื้อสัตว์ และผักชนิดต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ๆ ทุกครั้ง สูตรอาหารสารพัดประโยชน์นี้เป็นสิ่งที่แม่บ้านทุกคนควรมีติดบ้าน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
นม 1.5 ถ้วย
ครีมไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
ทาเนยหรือสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนกระทะ
ลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อย
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
ผักใบเขียวเข้ม 3 กำมือ เช่น ผักโขม ผักร็อกเก็ต หรือผักเคลใบเล็ก สับละเอียด (ประมาณ 1 ถ้วย)
เนื้อสัตว์แปรรูปหั่นเต๋า 1 ถ้วย เช่น เบคอนแคนาดา แฮม หรือเบคอนทอด
ขนมปังฉีกเป็นชิ้นๆ ประมาณ 220 กรัม (ประมาณ 2.5 ถ้วย) เช่น มัฟฟินอังกฤษ เบเกิล หรือขนมปังซาวร์โดว์
ชีสขูดละลาย 3/4 ถ้วย เช่น กรูแยร์ โปรโวโลน หรือกูดา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักคะน้า, ผักโขม, อารูกูลา, แฮม, ขนมปังซาวร์โดว์, ชีสกรุยแยร์, ชีสกูดา, ไข่, น้ำนม, ครีม, พริกไทยดำ, พริกป่นคาเยน, ลูกจันทน์เทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาเนย (หรือฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหาร) ลงในภาชนะอบขนาด 1.5 ควอร์ต
ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ นม ครีม ลูกจันทน์เทศ พริกป่น เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ใส่สมุนไพร เนื้อสัตว์ ขนมปัง และชีสขูด 1/2 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่ถาดอบที่เตรียมไว้แล้ว โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ

ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบประมาณ 35 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วนำเข้าอบต่อจนขนมพองขึ้น ขอบควรมีสีเหลืองทองและตรงกลางสุก ประมาณอีก 15 นาที
ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

ทำอาหารสำหรับอาหารเช้า

คุณสามารถอบแคสเซอโรลได้ทันที หรือจะเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนแล้วแช่เย็นไว้ จากนั้นค่อยอบในเช้าวันถัดไป หลังจากนำออกจากตู้เย็นแล้ว ให้พักแคสเซอโรลไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที แล้วจึงนำไปอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีใบเคล / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร