เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ข้าวอบฟักทอง - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• ฟักทองบัตเตอร์นัทพันธุ์เมซ 1 ลูก น้ำหนัก 1400-1600 กรัม
• เนยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 0.25 ถ้วยตวง และน้ำตาลทรายแดงเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
• ข้าวสารสำเร็จรูป 0.66 ถ้วย
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (400 กรัม)
• กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัด 0.25 ช้อนชา
• อบเชยป่น 0.25 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ฟักทองบัตเตอร์นัท, ข้าว, นมข้นหวาน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
  
  ตัดส่วนบนของฟักทองออกประมาณ 4 เซนติเมตร แล้วพักไว้ คว้านเมล็ดและเส้นใยออก ทาเนยให้ทั่วด้านในของฟักทอง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ข้าวสาร นมข้นหวาน กากน้ำตาล วานิลลา อบเชย น้ำตาลทรายแดงที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อยลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วนำไปต้ม คนเป็นครั้งคราว
  
  วางฟักทองลงในภาชนะสำหรับอบ แล้วตักส่วนผสมพุดดิ้งข้าวใส่ลงไปให้เต็ม ปิดฝาภาชนะให้สนิท แล้วเติมน้ำเดือดลงไปให้สูงประมาณ 2 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 3
• ปิดฝาด้วยฟอยล์แบบหลวมๆ แล้วนำเข้าอบจนฟักทองนุ่มและพุดดิ้งข้น ประมาณ 2 ชั่วโมง ตักเนื้อฟักทองออกมาคนให้เข้ากับพุดดิ้ง โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง
  
  สูตรอาหาร พุดดิ้งข้าวกับฟักทอง.

คะแนนโหวต: 1