กราแตงฟักทอง

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เดวิด มาโลช

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

กราแตงฟักทอง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองบัตเตอร์นัทขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าหนา 1.5 เซนติเมตร
ฟักทองคาโบฉะขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าหนา 1.5 เซนติเมตร
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
ไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
0.25 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น
น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผัก 1 ถ้วย
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
ขนมปังป่น 0.25 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสกรุยแยร์ขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 60 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองบัตเตอร์นัท, ฟักทองคาโบชา, ชีสพาร์เมซาน, ชีสกรุยแยร์, ครีม, มาซิส, โหระพา, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ใส่หัวหอมและไทม์ลงไป ผัดจนหัวหอมนุ่ม ประมาณ 5 นาที
ใส่ฟักทองบัตเตอร์นัทและฟักทองคาโบชาลงในชามขนาดใหญ่ที่ใช้กับไมโครเวฟได้ พร้อมกับน้ำ 1 ถ้วย ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงจนฟักทองนุ่ม ประมาณ 5 นาที เทน้ำออก แล้วใส่ฟักทองลงในกระทะพร้อมกับกระเทียม ฟักทองบัตเตอร์นัท เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยบดเล็กน้อย ผัดประมาณ 3 นาที

เติมน้ำซุปและเคี่ยวจนน้ำซุปเกือบแห้งหมด ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ครีมข้นลงไป คนให้เข้ากัน และเคี่ยวต่อจนข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที

ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ในไมโครเวฟ แล้วคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปัง ชีสพาร์เมซาน และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักราดลงบนฟักทอง แล้วโรยด้วยชีสกรุยแยร์ นำกระทะเข้าอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30 นาที พักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / เมนูฟักทอง / เมนูหลักจากฟักทอง / หม้อตุ๋นฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน