มันหวานและหัวผักกาดอบชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 448, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 22 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 116 มก. โซเดียม 619 มก. น้ำตาล 9 จี.

มันเทศอบชีสเนื้อนุ่มเยิ้มๆ จานนี้ผสมผสานความหวานของมันเทศและหัวผักกาดที่รสชาติอ่อนกว่าได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงในเทศกาลต่างๆ เช่น ปีใหม่หรือคริสต์มาส พริกป่นไคเยน กระเทียม และไทม์เล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับความครีมมี่ของมัน และเปลือกชีสสีทองอร่ามก็รับรองว่าจะสร้างความประทับใจอย่างแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมข้น 2 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
ไทม์สด 1 กำ
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
เนย 55 กรัม + เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
หัวผักกาด 900 กรัม ปอกเปลือกและหั่นบางมาก
พาร์เมซานขูด 1.5 ช้อนโต๊ะ
มันเทศ 450 กรัม ปอกเปลือกและหั่นบางมาก
อุปกรณ์พิเศษ: เครื่องหั่นผักแบบแมนโดลิน; ถาดอบขนาด 32x17 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, หัวผักกาด, พริกป่นคาเยน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ผสมครีม กระเทียม ไทม์ และพริกป่นในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ ชิมรส นำไปตั้งไฟจนเดือด แล้วปิดไฟ ปล่อยให้ครีมแช่ทิ้งไว้ 15-20 นาที

ทาเนยลงในถาดอบ แล้ววางหัวผักกาดหั่นบางๆ ประมาณหนึ่งในสามลงไป โรยชีสขูดประมาณหนึ่งในหกลงบนหัวผักกาด แล้ววางเนยที่หั่นเป็นชิ้นๆ ประมาณหนึ่งในหกไว้ด้านบน นำใบไทม์และกระเทียมออกจากครีม แล้วราดครีมประมาณหนึ่งในหกลงบนหัวผักกาด
ทำซ้ำขั้นตอนการวางชั้นอีกห้าครั้ง โดยสลับหัวผักกาดและมันเทศ จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด รวมเป็นทั้งหมดหกชั้น
ปิดฝาภาชนะด้วยฟอยล์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที นำฟอยล์ออก แล้วนำเข้าอบต่ออีก 20 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง เมื่อกราแตงสุกแล้ว ควรใช้ส้อมจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกได้ง่าย
พักกราแตงไว้ 10-12 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน