สลัดหัวผักกาดสด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

หัวผักกาดสดมีรสชาติคล้ายลูกผสมระหว่างกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดฉ่ำๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน หั่นหัวผักกาดให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องหั่นผักแบบแมนโดลิน แล้วคลุกเคล้ากับสมุนไพรสดและน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมะนาว เนื้อปลาแอนโชวี่ กระเทียม และน้ำมันมะกอก รสชาติเปรี้ยวอมหวานสดใสของน้ำสลัดเข้ากันได้ดีกับหัวผักกาด เสิร์ฟสลัดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ก่อนอาหารจานหลัก หรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวผักกาด 2 หัว
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ปลาแอนโชวี่บด 1 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวผักกาด, กระเทียม, น้ำมะนาว, ปลาแอนโชวี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ปลาแอนโชวี่บด 1 ชิ้น กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบเล็ก เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ปอกหัวผักกาดขนาดเล็ก 2 หัว แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ด้วยเครื่องหั่นผักแบบแมนโดลิน คลุกเคล้ากับน้ำสลัด และใส่ผักชีฝรั่งสับสด 0.5 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของว่างทานง่าย / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน