มันฝรั่งอบชีสฤดูใบไม้ร่วง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

มันฝรั่งอบชีสจานนี้ดูสวยงามรับฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง ด้วยมันฝรั่งลูกเล็กหลากสีสันที่เข้ากันอย่างลงตัว หั่นมันฝรั่งเป็นครึ่งซีก วางลงในจานอบ แล้วราดด้วยครีมที่ปรุงด้วยสมุนไพรและกระเทียม โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย แล้วนำไปอบจนมันฝรั่งนุ่มและชีสเป็นสีเหลืองทอง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งขนาดเล็กคละพันธุ์ 1.8 กิโลกรัม เช่น เรดบลิส ฟิงเกอร์ลิง หรือมันฝรั่งสีม่วงเปรู
ครีมหนัก 2 ถ้วย + เพิ่มเติม
เนย 55 กรัม
ไทม์ เซจ และโรสแมรี่ อย่างละ 2 กิ่ง
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ชีสพาร์เมซาน, ครีม, โหระพา, นักปราชญ์, โรสแมรี่, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
หั่นมันฝรั่งครึ่งลูก วางลงในภาชนะสำหรับอบขนาดใหญ่ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ในขณะเดียวกัน ผสมครีม เนย สมุนไพร และกระเทียมลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วตั้งไฟกลาง เคี่ยวประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ครีมซึมซับรสชาติ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทครีมร้อนผ่านตะแกรงลงบนมันฝรั่ง (ทิ้งสมุนไพรและกระเทียม) หากครีมไม่พอที่จะเติมลงในหม้อประมาณ 3/4 ของหม้อ ให้เติมเพิ่มเล็กน้อยจนถึงระดับนั้น โรยชีสพาร์เมซานให้ทั่วด้านบน
อบประมาณ 30-35 นาที จนมันฝรั่งสุกทั่วและเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อน ปิดฝาและเก็บไว้ให้ร้อนจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / ราเชล เรย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน