ซุปมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

ซุปมันฝรั่งนี้อุดมไปด้วยรสชาติจัดจ้านจากเบคอนกรอบและเครื่องปรุงรสเคจัน นำผักไปย่างในน้ำมันเบคอน ใส่ลงในมันฝรั่งและน้ำซุป แล้วเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นเติมนมและแป้งเพื่อเพิ่มความข้น แล้วปั่นในเครื่องปั่นเพียงบางส่วน สูตรนี้ทำซุปได้ปริมาณมาก สามารถแช่แข็งไว้สำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ ในวันธรรมดาได้ วิธีการละลายน้ำแข็งจะอยู่ท้ายสูตร เสิร์ฟพร้อมเชดดาร์ชีสขูดและเบคอนกรอบๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนหั่นบาง 6 ชิ้น ขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร
แครอท 3 หัว ล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขึ้นฉ่าย 3 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มันฝรั่งขนาดเล็ก 6 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
เครื่องปรุงรสเคจันแบบไม่ใส่เกลือ 0.5 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 8 ถ้วย
นม 1 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา
เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, แครอท, ขึ้นฉ่าย, ชีสเชดดาร์, น้ำนม, ครีม, เครื่องปรุงรสเคจัน, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งหม้อซุปบนไฟปานกลาง ใส่เบคอนหั่นลงไป ผัดจนไขมันละลายและเบคอนกรอบ นำเบคอนออกจากหม้อแล้วพักไว้ เทไขมันส่วนใหญ่ออก แต่ไม่ต้องล้างหม้อ
ตั้งกระทะบนไฟกลางอีกครั้ง แล้วใส่แครอท เซลเลอรี่ และหัวหอมลงไป ผัดประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป ผัดต่ออีก 5 นาที แล้วเติม... เครื่องปรุงรสเคจันใส่เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย เทน้ำซุปใส่ลงไปแล้วตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 10 นาที ผสมนมกับแป้ง แล้วเทส่วนผสมลงในซุป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ตักซุปออกประมาณครึ่งหนึ่ง แล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน เทกลับลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน อุ่นซุปอีกครั้ง ชิมรส และเติมเกลือและเครื่องปรุงรสเพิ่มถ้าต้องการ ใส่ครีม แล้วตามด้วยผักชีฝรั่ง
เสิร์ฟซุปในชาม โรยหน้าด้วยชีสขูดและเบคอนกรอบ ซุปนี้สามารถแช่แข็งได้เช่นกัน

คำแนะนำสำหรับการเก็บรักษาเพื่อใช้ในอนาคต

ในการอุ่นซุปแช่แข็ง ให้นำไปละลายบนชั้นวางในตู้เย็นก่อน แล้วจึงนำไปอุ่นในหม้อ หรืออุ่นซุปแช่แข็งโดยวางลงในหม้อแล้วเติมน้ำ 1/2 ถ้วย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ภาชนะสำหรับใช้ในอนาคต / เครื่องปั่น / อาหารเย็น / ซุป / ซุปครีม / ซุปครีม / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน