สเต็กปลาแซลมอนเสิร์ฟพร้อมสลัดมะม่วงแกงกะหรี่

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 536, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สเต็กปลาแซลมอนเสิร์ฟพร้อมสลัดแกงมะม่วง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาแซลมอนไม่มีหนัง 450 กรัม บดละเอียด
2 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบเผ็ด
8 ช้อนโต๊ะ พร้อมใช้งาน ซอสทาร์ทาร์
เศษขนมปังกรอบหรือเศษขนมปังเค็ม 1/4 ถ้วย
ขิงปอกเปลือกขูด 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
1 ประเภทไข่ CO
พริกหวานสีแดงครึ่งลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นบางๆ
มะม่วง 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, แครกเกอร์, เศษขนมปัง, ไข่, ซอสทาร์ทาร์, รากขิง, ขึ้นฉ่าย, พริกหวาน, มะม่วง, น้ำมะนาว, แกง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ปลาแซลมอน น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ผงแกงกะหรี่ 1 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้

ปิดด้วยแผ่นพลาสติกแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที จนกระทั่งเนื้อปลาเปลี่ยนสีคล้ำขึ้น คนด้วยส้อมแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่ซอสทาร์ทาร์ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งขนมปังกรอบ ขิง หัวหอมครึ่งหัว และไข่ไก่ 1 ฟอง ปั้นเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 10 นาที
ใส่น้ำมันพืชประมาณ 0.5 เซนติเมตรลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง โรยเกล็ดขนมปังลงบนเนื้อบดทั้งสองด้าน แล้วทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน ซับน้ำมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษซับน้ำมัน

ในขณะเดียวกัน ในชามสลัด ให้ผสมซอสทาร์ทาร์ที่เหลือ 7 ช้อนโต๊ะ และผงแกงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา เข้ากับพริกแดง ขึ้นฉ่าย มะม่วง หัวหอมที่เหลือ น้ำมะนาว เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ

เสิร์ฟเนื้อปลาแซลมอนกับสลัดมะม่วงราดด้วยซอสทาร์ทาร์แกงกะหรี่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / สลัด / สลัดผัก / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน