เนื้อหมูและบรอกโคลีในถาดอบเดียวกัน
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 440, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 92 มก. โซเดียม 619 มก. น้ำตาล 6 จี.
แคลอรี 440, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 92 มก. โซเดียม 619 มก. น้ำตาล 6 จี.
เตรียมอาหารเย็นครบชุดได้ในถาดอบเดียว: เนื้อหมูสันในฉ่ำๆ อบกับบรอกโคลี ถั่วชิกพี และพริกดอง อย่าลืมใส่กระเทียมสดสองสามกลีบลงไปในถาดอบด้วย กระเทียมอบ สมุนไพร น้ำมันมะกอก และน้ำดองจะกลายเป็นน้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับเนื้อหมู
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนื้อสันในหมู 1 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ (1 กลีบขูดละเอียด 2 กลีบไม่ต้องปอกเปลือก)
- พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
- พริกเปปพาเดวทั้งลูก 8 เม็ด + น้ำดองจากขวด 1 ช้อนโต๊ะ
- บรอกโคลีหั่นชิ้น 4 ถ้วย
- ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
- ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
- เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก + น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ถั่วชิกพี, เปลือกมะนาว, พริกเปปพาดิว, ออริกาโน, พริกปาปริก้า
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง วางเนื้อหมูบนถาดอบที่มีขอบ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว ในชามผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมขูด ปาปริก้า ออริกาโน และน้ำดองพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ นำเครื่องปรุงมาทาให้ทั่วเนื้อหมู แล้วพักไว้ 5 นาที นำเนื้อหมูไปย่างจนเหลืองเล็กน้อย ประมาณ 8 นาที
- ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมบรอกโคลี ถั่วชิกพี พริกเปปพาเดว กระเทียมทั้งกลีบ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย นำเนื้อหมูออกจากเตาอบแล้วพลิกด้าน ทาผักที่ผสมไว้ให้ทั่วเนื้อหมู อบต่อจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบเข้าไปในเนื้อหมูจะวัดได้ 145°F (63°C) และบรอกโคลีเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณอีก 6-9 นาที ย้ายเนื้อหมูไปวางบนเขียงและพักไว้ 10 นาที
- บีบกระเทียมที่อบแล้วออกจากเปลือกและสับให้ละเอียด ผสมกระเทียมในชามเล็กๆ กับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน และเกลือเล็กน้อย หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักที่เตรียมไว้ ราดน้ำสลัดลงบนเนื้อหมู
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
