เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูอาหารเย็นง่ายๆ บนถาดเดียวนี้ เสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที ด้วยฟังก์ชั่นย่างที่หลายคนมองข้าม ฟังก์ชั่นนี้ให้ความร้อนสูง ทำให้บรอกโคลีสุกกรอบอย่างสมบูรณ์แบบ และปลาแซลมอนสุกเร็ว ซอสมายองเนสบนปลาทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกัน ช่วยให้ปลาชุ่มชื้น เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น คุณสามารถซื้อบรอกโคลีที่หั่นแล้วได้

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีหั่นชิ้น 1 ห่อ (340 กรัม)
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 2 ต้น
• มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก
• มายองเนส 1/4 ถ้วย
• มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น ชิ้นละ 170 กรัม ไม่มีหนัง (ส่วนกลางลำตัว)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ต้นหอม, มัสตาร์ดดิฌง, มะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง และวางตะแกรงให้ห่างจากขดลวดความร้อน 5 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2
• บนถาดอบขนาดใหญ่ที่ปูด้วยฟอยล์ นำบรอกโคลีมาคลุกกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำให้ทั่ว จัดเรียงบรอกโคลีให้เป็นชั้นเดียว ย่างบรอกโคลีไปพร้อมๆ กับการย่างปลาแซลมอน
ขั้นตอนที่ 3
• หั่นต้นหอมเป็นชิ้นบางๆ และขูดเปลือกมะนาวให้ละเอียด จากนั้นใส่ลงในชามขนาดเล็ก ผสมกับมายองเนส มัสตาร์ดดิฌง เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
• นำบรอกโคลีออกจากเตาอบ ดอกบรอกโคลีควรมีรอยไหม้เล็กน้อย ใช้ตะหลิวคนบรอกโคลีและดันไปที่ขอบถาดอบ โรยเกลือและพริกไทยดำลงบนเนื้อปลาแต่ละชิ้น แล้ววางลงตรงกลางถาดอบ ทาปลาด้วยส่วนผสมมายองเนส
ขั้นตอนที่ 5
• ย่างโดยหมุนกระทะครึ่งทาง จนกระทั่งซอสเป็นสีน้ำตาลและปลาแซลมอนสุกแน่นและไม่ใส ประมาณ 5 นาที ในระหว่างนั้น หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 6
• แบ่งปลาแซลมอน บรอกโคลี และมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ ใส่จาน 4 ใบ แล้วเสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 1