กุ้งพุตตาเนสกาบนถาดอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เตรียมอาหารเย็นสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยและรวดเร็วด้วยเมนูอบในถาดเดียว กุ้งตัวใหญ่จะถูกอบในถาดอบเดียวพร้อมส่วนผสมทั้งหมดของพาสต้าพุตตาเนสกาแบบดั้งเดิม ได้แก่ หัวหอมแดง มะเขือเทศเชอร์รี่ มะกอกดำ เคเปอร์ และน้ำสลัดน้ำส้มสายชูไวน์ผสมปลาแอนโชวี่ แต่แทนที่จะใช้พาสต้า เราจะใส่ขนมปังหั่นเต๋าลงไปด้วย อาหารที่เสร็จแล้วดูน่ารับประทานและมีสีสันสดใส เหมาะสำหรับมื้อค่ำในโอกาสพิเศษ โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดหนาๆ และผักชีฝรั่งสด แล้วก็อร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งขนาดใหญ่ (U15) 900 กรัม ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก และตัดหางออก
หอมแดง 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
ขนมปังซาวร์โดว์ 3 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย
มะกอกNiçoiseแบบไม่มีเมล็ด 0.5 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
ปลาแอนโชวี่สับ 1 ตัว
เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ (สะเด็ดน้ำแล้ว)
ผักชีฝรั่งสด 1/3 ถ้วย + ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์เมซานขูดฝอย สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, มะเขือเทศเชอร์รี่, ขนมปังซาวร์โดว์, มะกอก, ชีสพาร์เมซาน, เคเปอร์, ปลาแอนโชวี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

บนถาดอบที่มีขอบ ให้ผสมหัวหอม ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศ และมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลี่ยให้ทั่วถาดอบ แล้วนำเข้าอบจนกระทั่งขนมปังเริ่มเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 12-15 นาที
ในชามขนาดกลาง ผสมกุ้งกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนชา จัดเรียงลงบนถาดอบโดยวางไว้ระหว่างส่วนผสมของขนมปัง นำเข้าอบจนกุ้งสุก ประมาณ 8-10 นาที

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ และปลาแอนโชวี่เข้าด้วยกัน ใส่เคเปอร์ลงไป แล้วพักไว้
นำกระทะออกจากเตาอบ โรยด้วยใบผักชีฝรั่ง ราดด้วยน้ำสลัด แล้วคลุกเคล้าให้กุ้งเคลือบด้วยน้ำสลัดอย่างทั่วถึง ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / ถาดอบ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / อาหารอิตาเลียน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน