พิซซ่าหน้าซาลามี่ มะเขือเทศ และใบโหระพา

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แอนนา วิลเลียมส์

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: พิซซ่าขนาดเล็ก 16 ชิ้น (7.5 ซม.)

พิซซ่าหน้าซาลามี่ มะเขือเทศ และโหระพา - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับการทดสอบ:

แป้งสาลี 1.5 ถ้วยตวง และอาจใช้เพิ่มสำหรับโรยหน้าด้วย
ยีสต์สำเร็จรูป 1 1/4 ช้อนชา (4 กรัม)
น้ำตาล 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ

สำหรับหน้าขนม:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และอาจจะเพิ่มสำหรับราดหน้าด้วย
ออริกาโนสดสับละเอียด 2 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ซาลามี่หรือไส้กรอกอิตาเลียนรมควันโซเปรสซาต้าหั่นบาง 16 ชิ้น (ประมาณ 60 กรัม)
มะเขือเทศขนาดกลาง 10 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา 7 มิลลิเมตร
ชีสพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสดขนาดเล็ก 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งข้าวโพด, ชีสพาร์เมซาน, ออริกาโน, ซาลามี่, โซเปรสซาต้า, มะเขือเทศ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมแป้ง: วางถาดอบไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 260°C (500°F) ผสมแป้ง 1/2 ถ้วย ยีสต์ และน้ำตาลในเครื่องผสมอาหาร ขณะที่เครื่องผสมกำลังทำงานอยู่ ให้เติมน้ำร้อน 3/4 ถ้วย (ประมาณ 115°F (45°C)) ปิดเครื่องผสมแล้วใส่แป้งข้าวโพด ชีส น้ำมันมะกอก เกลือ 1 ช้อนชา และแป้งที่เหลืออีก 1 ถ้วย เปิดเครื่องผสมอีกครั้งและปั่นจนแป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นปั่นต่อจนแป้งเนียน ประมาณ 15 ครั้ง
เตรียมพิซซ่าเซ็ตติ: เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ ย้ายแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้ง แล้วนวดจนนุ่มและยืดหยุ่น ประมาณ 12-15 ครั้ง หากแป้งยังเปียกอยู่ ให้เติมแป้งเพิ่ม ใช้ไม้คลึงแป้งที่โรยแป้งแล้ว คลึงแป้งให้เป็นวงกลมหนา 7 มิลลิเมตร เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 35 เซนติเมตร ใช้ที่ตัดคุกกี้ทรงกลมขนาด 7.5 เซนติเมตร ตัดแป้งเป็นชิ้นกลม 16 ชิ้น รวบและคลึงแป้งส่วนเกินอีกครั้ง วางชิ้นแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้

ผสมน้ำมันมะกอก ออริกาโน เกลือ และพริกไทย ปรุงรสตามชอบ ทาแป้งแต่ละแผ่นด้วยน้ำมันสมุนไพรเล็กน้อย จากนั้นวางไส้กรอกและมะเขือเทศหั่นบาง 2-3 ชิ้นลงไป โรยด้วยชีสพาร์เมซาน นำเข้าอบทีละถาดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8 นาที
ราดน้ำมันมะกอกลงบนพิซซ่าขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วโรยด้วยใบโหระพา เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน