พาสต้าแคมปาเนลลา

มะเขือเทศซานโกลด์นั้นหวานราวกับลูกอม! ความหวานของมัน ผสานกับรสอูมามิของชีสพาร์เมซานและเปโคริโน เปลี่ยนพาสต้าธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารอิตาเลียนที่อร่อยเหลือเชื่อ เติมใบโหระพาสดลงไปก็อร่อยได้เลย! อ่านเพิ่มเติม

กุ้งสแคมปิถือเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกที่ได้รับความนิยมอย่างมาก อาหารทะเลสดๆ นำมาผัดกับเนยกระเทียมจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมพาสต้า—จะมีอะไรดีไปกว่านี้อีกสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยในวันธรรมดา? มื้อเย็นนี้สามารถปรุงเสร็จได้ในเวลาไม่ถึงนาทีด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าจานนี้ที่มีหอยแมลงภู่และกุ้งในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ โรยด้วยขึ้นฉ่าย อัดแน่นไปด้วยรสชาติหลากหลาย ทั้งรสเผ็ดร้อนจากพริก และรสเปรี้ยวอ่อนๆ จากไวน์ขาวแห้ง อาหารทะเลปรุงสุกได้ในเวลาไม่กี่นาที ทำให้คุณใช้เวลาในการทำอาหารจานนี้ไม่นานนัก อ่านเพิ่มเติม

สลัดพาสต้าเหมาะสำหรับฤดูร้อน มันคล้ายกับพาสต้าสไตล์อิตาเลียน แต่แทนที่จะเสิร์ฟพร้อมซอส ก็จะเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดและเสิร์ฟเย็นๆ ซึ่งเหมาะกับอากาศร้อน สลัดนี้ทำจากพาสต้าทรงระฆังที่เรียกว่า คัมปาเนลเล (campanelle) อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแบบง่ายๆ จานนี้ ผสมผสานรสหวานของข้าวโพดและมะเขือเทศเชอร์รี่เข้ากับรสเค็มของผักร็อกเก็ตและความเปรี้ยวของชีสแพะได้อย่างลงตัว โดยนำมะเขือเทศเชอร์รี่ไปย่างพร้อมกับข้าวโพดจนสุกและยุบตัวลงเล็กน้อย แล้วปล่อยน้ำออกมา อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศพลัมอบให้รสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์แก่พาสต้าอิตาเลียนมังสวิรัตินี้ ซึ่งยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเพราะมะเขือเทศถูกอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง อบซูกินีหั่นชิ้นไปพร้อมกันเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้กับอาหารจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าจานนี้อุดมไปด้วยวัตถุดิบจากฤดูร้อนอย่างแท้จริง: เห็ดหอมนานาชนิด ผักคะน้าฉ่ำๆ และข้าวโพด หากต้องการรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น สามารถใช้เห็ดหลายชนิด เช่น เห็ดหอมและเห็ดแชมปิญอง นำส่วนผสมทุกอย่างไปผัดแยกกันแล้วค่อยนำมาผสมกัน อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมืองรสหวาน ซาลามี่อิตาเลียน มอสซาเรลล่ารมควัน และใบโหระพาสดหอมกรุ่น ผสานกันอย่างลงตัวในเมนูเรียบง่ายนี้ พาสต้าจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ซอส ใช้พาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว (เช่น แคมปาเนลเล หรือ - อ่านเพิ่มเติม

ในการทำสลัดฤดูร้อนนี้ ให้ผสมพาสต้าที่สุกแล้ว (ควรใช้เส้นเล็กๆ เช่น แคมปาเนลเล) มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว และกุ้งผัดในชาม เพื่อให้ถั่วฝักยาวนุ่มและมีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

เมนูคลาสสิกของอเมริกาอย่างแม็คแอนด์ชีส ประกอบด้วยเส้นมักกะโรนีและชีสในซอสชีสครีม แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากเพิ่มผักแสนอร่อยลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ! รสชาติของอาหารจานนี้จะกลมกล่อมขึ้นทันที—แค่ดูความหวานก็รู้แล้ว! อ่านเพิ่มเติม

สลัดพาสต้าอุ่นๆ สดชื่นจากนิตยสาร Food Network Magazine ที่ปรับให้เข้ากับฤดูใบไม้ผลิ ประกอบด้วยมะเขือเทศหลากสีที่หมักในน้ำสลัด บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย หอมแดงซอย และมอสซาเรลล่าสด อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับความอร่อยของพาสต้าเมดิเตอร์เรเนียนและสลัดทูน่าของ Giada De Laurentiis อยู่ที่การเลือกใช้ปลาทูน่ากระป๋องจากอิตาลี (แทนที่จะใช้ซุป ปลาจะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำมันมะกอก) ซึ่งรสชาติเข้มข้นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมะเขือเทศฉ่ำๆ อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับกรอกข้อมูล:
• สำหรับสลัด:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ