ฟริตตาต้าใส่บรอกโคลีและชีสกูดา

คะแนนโหวต: 11

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 419, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 27 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ฟริตตาต้ากับบรอกโคลีและชีสกูดา - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักรวมแช่แข็ง 1 ห่อ (บรอกโคลี กะหล่ำดอก และแครอท) (450 กรัม)
ชีสกูดาแบบรมควันขูดฝอย 115 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง และไข่ขาวอีก 3 ฟอง
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 2% 3/4 ถ้วย
1 ช้อนชา ผักสดสับ โรสแมรี่
กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนชาเล็ก
ขนมปังธัญพืชรวม 4 แผ่น สำหรับเสิร์ฟ (ขนมปังที่ผสมธัญพืชหลายชนิด เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลีบด ข้าวไรย์ ข้าวโพด บัควีท ข้าว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง ถั่วเหลือง โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดงา และเมล็ดทานตะวัน)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ชีส, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ดอกกะหล่ำ, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ชีสพาร์เมซาน, ชีสคอทเทจ, โรสแมรี่, พริกปาปริก้า, ขนมปังธัญพืชรวม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตีไข่ไก่และไข่ขาวในชาม ใส่คอตเทจชีสลงไปแล้วผสมจนเนียน จากนั้นใส่ชีสกูดาแบบรมควันและโรสแมรี่ลงไปคนให้เข้ากัน

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ตั้งกระทะขนาด 25 ซม. ให้ร้อนประมาณ 1-2 นาที ใส่หัวหอมและเกลือลงไปผัดประมาณ 2 นาที ลดไฟลงเหลือปานกลาง

ใส่ผักรวม เช่น บรอกโคลี กะหล่ำดอก และแครอท ลงไป แล้วผัดจนนุ่ม ประมาณ 5 นาที

เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ปรุงจนไข่สุกประมาณ 2 นาที ใช้ตะหลิวยางแซะไข่ที่ติดขอบกระทะออก ปรุงต่อจนไข่เป็นสีเหลืองทองอีก 2-3 นาที

โรยด้วยชีสพาร์เมซานและพริกปาปริก้า นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 5-7 นาที