ฟริตตาต้าหน่อไม้ฝรั่งและผักโขม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ฟริตตาต้าสไตล์อิตาเลียนเนื้อนุ่มฟู เป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนที่คุณรักในมื้อบรันช์วันอาทิตย์ มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ฟริตตาต้าจานนี้ทำจากต้นหอม ผักโขม (ลวกหรือผัดล่วงหน้าได้) หน่อไม้ฝรั่ง พาร์เมซานชีส และชีสแพะ ซึ่งเพิ่มความครีมมี่และเข้ากันได้ดีกับผัก นำไข่ที่ตีแล้วราดลงบนส่วนผสมทั้งหมด แล้วนำไปอบในเตาอบจนสุก เสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ และส่วนที่เหลือเหมาะสำหรับเป็นของว่างระหว่างวันหรือมื้อเย็น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หน่อไม้ฝรั่งลวก 1 ถ้วย
ผักโขมสุก 2 ถ้วย
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นกระเทียม 2 ต้น เฉพาะส่วนสีขาว หั่นบางๆ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง ตีให้เข้ากัน
ชีสแพะบด 110 กรัม
ใบโหระพาสดหั่นบางๆ 0.5 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังป่น 1/4 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์เค้กทรงกลม (หรือพิมพ์สปริงฟอร์ม) ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หน่อไม้ฝรั่ง, ผักโขม, ต้นกระเทียม, ชีสแพะ, ชีสพาร์เมซาน, เศษขนมปัง, ไข่, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ละลายเนยในกระทะขนาดกลางด้วยไฟปานกลาง ใส่ต้นหอมลงไปผัดประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่และต้นหอมทอดเข้ากับผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง ชีสแพะ ใบโหระพา พาร์เมซาน เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากันดี
ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้ว (22 ซม.) จากนั้นใส่ส่วนผสมลงไป เศษขนมปัง แล้วเขย่ากระทะเพื่อให้ส่วนผสมเคลือบกระทะอย่างทั่วถึง เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ
อบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปในฟริตตาต้าจะออกมาสะอาด ประมาณ 30-35 นาที พักให้เย็นในกระทะบนตะแกรงประมาณ 5 นาที
คว่ำฟริตตาต้าลงบนจาน นำออกจากพิมพ์ แล้วคว่ำอีกครั้ง จากนั้นย้ายไปใส่จานเสิร์ฟ หรือหากใช้พิมพ์สปริงฟอร์ม ให้ถอดวงแหวนออก แล้วย้ายฟริตตาต้าไปใส่จานเสิร์ฟ

เสิร์ฟฟริตตาต้าขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ ลี เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักวิจารณ์อาหารทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เตาอบ / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร