อาหารไก่

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไก่คอร์มา - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่ต้ม 450 กรัม
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับ 1 หัว
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ขิงสับละเอียด 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ขมิ้น 1 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
น้ำ 1 ถ้วย
เครื่องเทศผสม 1.5 ช้อนชา การัมมาซาลา หรือเพื่อรสชาติ
ครีมข้น 120 มล.
ผักชีสับละเอียด 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, หัวหอม, กระเทียม, รากขิง, ขมิ้น, ยี่หร่า, การัมมาซาลา, ผักชี, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมสับลงไปผัดประมาณ 4-5 นาทีด้วยไฟกลางจนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดต่ออีก 1-2 นาที ใส่เกลือ ขมิ้น และผงยี่หร่าลงไป
เพิ่มความร้อนและปรุงต่ออีกหนึ่งนาที จากนั้นใส่ไก่ลงไป สิ่งสำคัญคือเครื่องเทศต้องผสมเข้ากันในกระทะในขั้นตอนนี้ คนเพื่อให้ไก่สุกทั่วถึงด้วยรสชาติ เมื่อไก่และเครื่องเทศเข้ากันแล้ว ให้เติมน้ำ ลดความร้อนลงเล็กน้อย ใส่ผงการัมมาซาลาและครีม แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยผักชีสด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / อาหารอินเดีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน