อาหารไก่งวงและผักโขม

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จัสติน วอล์คเกอร์

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แกงกอร์มาไก่งวงและผักโขม - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

450 กรัม เนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน
ผักโขมแช่แข็ง 280 กรัม นำมาละลายน้ำแข็ง บีบน้ำออก และสับให้ละเอียด
ขิง 1 ชิ้น (ขนาด 5 ซม.) ปอกเปลือกและสับละเอียด (ประมาณ 1/4 ถ้วย)
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ ผงแกงกะหรี่
เกลือหยาบ
โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำ 3/4 ถ้วยตวง และโยเกิร์ตเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วยตวง และอาจจะเพิ่มสำหรับโรยหน้าด้วย
ข้าวกล้องหุงสุก 3 ถ้วย สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, ผักโขม, หัวหอม, กระเทียม, รากขิง, ผักชีฝรั่ง, แกง, โยเกิร์ต, ข้าวกล้อง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่หัวหอมครึ่งหัว น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ขิง กระเทียม ผงแกงกะหรี่ และเกลือ 1/2 ช้อนชา ปั่นจนเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ตกับน้ำ 1/4 ถ้วย แล้วพักไว้
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอมที่เหลือลงไปผัดประมาณ 3 นาที คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อไก่งวงบดลงไปผัดประมาณ 3 นาที โดยใช้ตะหลิวไม้คนให้เข้ากัน

ใส่หัวหอมและเครื่องเทศลงในกระทะ ผัดประมาณ 4 นาที คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งน้ำระเหยหมด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วใส่ผักโขมและโยเกิร์ตลงไป ผัดต่อประมาณ 3 นาที จนส่วนผสมร้อนทั่ว

ใส่ผักชีฝรั่งและเกลือ 1/4 ช้อนชา เสิร์ฟแกงกอร์มาพร้อมข้าวสวยและโยเกิร์ตเพิ่มเติม โรยด้วยผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน