อาหารไก่บด

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 351, ไขมันทั้งหมด 21.5 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

แกงกอร์มาไก่สับ - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่สับ 340 กรัม
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1/4 ถ้วย (ละลายแล้ว)
กระเทียมบด 2 กลีบ
ผักชีป่น 1/2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
เกลือ
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาให้ทั่ว
โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำ 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ
หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว (ครึ่งหนึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อีกครึ่งหนึ่งหั่นเป็นวงครึ่ง)
ขิง 1 ชิ้น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ ยาวประมาณ 2.5 เซนติเมตร
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
แป้งพิต้า 4 แผ่นที่ไม่มีช่องว่างด้านใน หรือลาวาช
โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับและ/หรือซอสพริก (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่สับ, ถั่วลันเตา, หัวหอมแดง, กระเทียม, รากขิง, ผักชี, ยี่หร่า, พิต้า, พิต้า, ซอสเผ็ด, โยเกิร์ต, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นหัวหอมที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเข้ากับขิง กระเทียม ผักชี ยี่หร่า เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำ 1/2 ถ้วยจนละเอียด
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมซอยลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4-5 นาที ใส่เครื่องเทศลงไปผัด คนให้เข้ากันจนเริ่มแห้งเล็กน้อย ประมาณ 8-10 นาที

ใส่เนื้อไก่สับลงไปผัดจนสุก ใช้ตะหลิวบี้เนื้อไก่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมโยเกิร์ตกับน้ำ 1/4 ถ้วย ใส่ลงในกระทะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนปานกลางจนนุ่ม ประมาณ 2-3 นาที ใส่ถั่วลันเตา ผักชี และเกลือลงไป

ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะอีกใบด้วยไฟแรง ทาน้ำมันบนแผ่นแป้งพิต้า ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วทอดในกระทะประมาณหนึ่งนาทีต่อด้าน แบ่งส่วนผสมไก่ใส่ลงในแผ่นแป้งพิต้า ราดด้วยโยเกิร์ตและโรยด้วยผักชี ตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และ/หรือซอสพริก (ตามต้องการ)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานด่วน / อาหารพิต้า / อาหารอินเดีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน