เนื้อชุบแป้งทอดในเตาอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 14
แคลอรี 264, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 80 มก. โซเดียม 651 มก. น้ำตาล 14 จี.

อินา การ์เทน ทำแพตตี้จากเนื้อบดสามชนิดผสมกัน ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อลูกวัว ให้รสชาติเข้มข้น นุ่มชุ่มฉ่ำ เข้ากันได้ดีกับหัวหอมทอดและไทม์ เวลาผสมส่วนผสมทั้งหมด ให้หลีกเลี่ยงการกดเนื้อแน่นด้วยมือ เพื่อให้แพตตี้เบา ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ 6 ก้อน ราดด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วนำไปอบ เสิร์ฟแพตตี้หนึ่งชิ้นต่อหนึ่งที่ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งบด ข้าว หรือพาสต้า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง
หัวหอมสับ 3 ถ้วย (หัวหอมใหญ่ 2 หัว)
ใบไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1/3 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อวัวบด 700 กรัม มีไขมัน 20%
เนื้อหมูสับ 220 กรัม
เนื้อลูกวัวบด 220 กรัม
0.5 ถ้วยตวงแบบธรรมดา เศษขนมปัง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
ซอสมะเขือเทศในขวดพลาสติก
กิ่งไทม์สด สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, โหระพา, ซอสวูสเตอร์เชียร์, น้ำซุป, ซอสมะเขือเทศ, เนื้อบด, หมูสับ, เนื้อลูกวัวสับ, เศษขนมปัง, ไข่, ซอสมะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ตั้งกระทะขนาด 25 ซม. บนไฟปานกลางถึงต่ำ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอมใหญ่ ไทม์ เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ ประมาณ 8-10 นาที จนหัวหอมนุ่มแต่ไม่ไหม้ ปิดไฟ ใส่ซอสวูสเตอร์เชียร์ น้ำซุปไก่ และซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน พักให้เย็นลงเล็กน้อย

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อบด หัวหอมสับ ขนมปังป่น และไข่เข้าด้วยกัน แล้วใช้ส้อมคนเบาๆ อย่าคนมากเกินไป มิเช่นนั้นเนื้อบดจะแน่นเกินไป แบ่งส่วนผสมเนื้อออกเป็น 6 ส่วน ส่วนละ 280 กรัม (10 ออนซ์) แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
ทาซอสมะเขือเทศเป็นลายซิกแซกบนเนื้อบดแต่ละชิ้น นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง จนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง 150°F (68°C) ถึง 160°F (70°C) เสิร์ฟร้อนๆ ตกแต่งด้วยใบไทม์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / / อินา การ์เทน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน