เนื้อแฮมเบอร์เกอร์อร่อยมาก

คะแนนโหวต: 68

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แพตตี้: ชื่อของสูตรอาหารจาก Food Network นี้บอกทุกอย่างแล้ว: "แพตตี้แฮมเบอร์เกอร์รสเลิศ" เก็บสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วนี้ไว้สำหรับเวลาที่คุณอยากทานอะไรที่เป็นเนื้อสัตว์ และเพื่อเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น ลองทานเฟรนช์ฟรายส์ทอดสองครั้งของ Guy Fieri เป็นเครื่องเคียงดู เทคนิคการทอดสองครั้งจะช่วยให้ได้เฟรนช์ฟรายส์ที่กรอบทุกครั้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบดส่วนไหล่ 700 กรัม (ไขมัน 20%)
เกลือและพริกไทยดำป่น
ชีสเชดดาร์แผ่นบาง 8 แผ่น (ไม่จำเป็น)
ขนมปังงาเนื้อนุ่ม 4 ชิ้น ผ่าครึ่ง
ผักกาดบอสตันบิบและมะเขือเทศหั่นบางสำหรับตกแต่ง
เฟรนช์ฟรายทอดสองครั้งเพื่อการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ชีสเชดดาร์, ขนมปังงา, สลัดบอสตัน, เฟรนช์ฟรายส์, มะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ โรยเกลือ 1/2 ช้อนชาให้ทั่วเนื้อวัวบด ปั้นเนื้อเป็นก้อนกลม 4 ก้อน แล้วกดเบาๆ ให้เป็นแผ่นกลมขนาดกว้าง 4 นิ้ว หนา 1 นิ้ว ใช้หัวแม่มือกดตรงกลางแผ่นเนื้อให้เป็นรอยบุ๋มกว้าง 2 นิ้ว เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อพองตัวขณะย่าง
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด ปรุงรสเนื้อบดด้วยเกลือและพริกไทย ย่างโดยไม่ต้องขยับจนกระทั่งมีลายปรากฏที่ด้านล่าง ประมาณ 3-5 นาที

พลิกด้านและปรุงต่อจนกระทั่งมีลายปรากฏขึ้นอีกด้านและเนื้อบดแข็งตัวดี ประมาณ 3-5 นาที หากต้องการ สามารถวางชีส 2 แผ่นบนเนื้อบดแต่ละชิ้นในช่วงนาทีสุดท้ายของการปรุง และใช้ถาดอลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งปิดไว้เพื่อให้ชีสละลาย

จัดเสิร์ฟเนื้อชุบแป้งทอดบนขนมปัง ราดด้วยผักกาดหอมและมะเขือเทศหั่นแผ่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / เนื้อย่าง / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน