เบอร์เกอร์ไก่งวงและมัฟฟินอังกฤษ
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 500, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 40 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 500, ไขมันทั้งหมด 26 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 40 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
เบอร์เกอร์เหล่านี้แทบจะเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก เพราะทำจากมัฟฟินอังกฤษ ซึ่งเป็นขนมปังยีสต์แผ่นแบน ไม่ใส่น้ำตาล และเป็นที่นิยมมากในฐานะขนมปังสำหรับอาหารเช้าในสหรัฐอเมริกา ไส้เบอร์เกอร์ทำจากเนื้อไก่งวงบดไม่ติดมันและเห็ด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนื้อไก่งวงบด 600 กรัม
- 4 มัฟฟินอังกฤษ
- เห็ดพอร์โทเบลโล 1 ดอก
- หอมแดงสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาให้ทั่ว
- ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
- ชีสแมนเชโก้หรือเชดดาร์หั่นบางๆ 8 ชิ้น
- มัสตาร์ด มายonnaise และอะโวคาโดหั่นชิ้นสำหรับโรยหน้า
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, เห็ดพอร์โทเบลโล, หอมแดง, ซอสวูสเตอร์เชียร์, อะโวคาโด
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใช้ช้อนขูดเอาครีบเห็ดออกจากด้านล่างของดอกเห็ด หั่นดอกเห็ดเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร แล้วใส่ลงในเครื่องบดอาหาร ใส่หอมแดงและผักชีฝรั่งลงไป แล้วบดจนละเอียด
- ตักคาเวียร์เห็ดใส่ชามใบใหญ่ ใส่เนื้อไก่งวง น้ำมันมะกอก ซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ คลุกเคล้าเบาๆ ด้วยมือจนส่วนผสมเข้ากัน
แบ่งแป้งออกเป็น 4 ก้อน แล้วกดเบาๆ ให้เป็นแผ่นกลมขนาดกว้าง 10 เซนติเมตร หนา 2.5 เซนติเมตร วางบนจานขนาดใหญ่ ปิดฝา แล้วแช่เย็นจนกว่าจะแข็งตัว ประมาณ 30 นาที - ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง ทาน้ำมันมะกอกบนตะแกรงปิ้งย่าง
ย่างเนื้อบดโดยไม่ต้องขยับเป็นเวลา 4-5 นาที จนกระทั่งมีรอยย่างปรากฏที่ด้านล่าง หมุนเนื้อบด 90 องศา แล้วย่างต่ออีก 4-5 นาที จนกระทั่งมีรอยย่างปรากฏอีกครั้ง พลิกเนื้อบดแล้วย่างต่อจนสุกทั่วอีก 6-7 นาที วางชีส 2 แผ่นบนเนื้อบดแต่ละชิ้นในช่วง 3 นาทีสุดท้ายของการย่าง แล้วปิดด้วยภาชนะอลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อให้ชีสละลาย - หั่นขนมปังอังกฤษเป็นชิ้นแล้วนำไปย่าง จากนั้นทาด้วยมัสตาร์ดและมายองเนส จัดวางเนื้อบดลงบนขนมปังอังกฤษแล้ววางอะโวคาโดไว้ด้านบน
สูตรอาหาร เบอร์เกอร์ไก่งวง ด้วยคาเวียร์ผัก
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
