ชีสเบอร์เกอร์ย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 748, ไขมันทั้งหมด 53 จี., ไขมันอิ่มตัว 20 จี., โปรตีน 44 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 163 มก. โซเดียม 652 มก. น้ำตาล 3 จี.

ทำชีสเบอร์เกอร์แบบคลาสสิกด้วยเนื้อวัวฉ่ำๆ ผัก และชีสอเมริกันหรือเชดดาร์สักแผ่นเพื่อรสชาติแบบดั้งเดิม สูตรนี้จะนำเนื้อและขนมปังไปย่าง ซึ่งจะเพิ่มรสชาติให้กับแซนด์วิชได้มากยิ่งขึ้น ก่อนย่าง ให้ใช้นิ้วโป้งกดตรงกลางเนื้อแต่ละชิ้นให้เป็นรอยบุ๋มเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อพองตัว ทำให้เนื้อแบนและกรอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 1.1 กิโลกรัม
น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
ชีสอเมริกันหรือเชดดาร์ 6 แผ่น
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โรยงา 6 ชิ้น ผ่าครึ่งตามแนวนอน
ผักกาดหอม, มะเขือเทศหั่นแผ่น, หอมทอดเป็นวง, ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, หัวหอมแดง, ขนมปังงา, ผักกาดหอมใบ, มะเขือเทศ, ชีสแปรรูป

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง แบ่งเนื้อวัวบดออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วปั้นแต่ละส่วนให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 2.5 เซนติเมตร กดตรงกลางของแต่ละแผ่นให้บางกว่าขอบเล็กน้อย ปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่ว ทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรงย่าง
นำเนื้อบดไปย่าง โดยพลิกด้านละครั้ง จนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 6-7 นาทีต่อด้าน วางชีสแผ่นลงบนเนื้อบดก่อนสุกประมาณสองสามนาที ทาขนมปังด้วยน้ำมันบางๆ แล้วนำไปย่างจนเป็นสีเหลืองทอง วางเนื้อบดลงบนขนมปังชิ้นล่าง วางผักกาดหอม มะเขือเทศ และหัวหอมลงไป จากนั้นปิดด้วยขนมปังชิ้นบน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด

หมวดหมู่: