คัพเค้กชีสเบอร์เกอร์

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 353, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 67 มก. โซเดียม 438 มก. น้ำตาล 4 จี.

ชีสเบอร์เกอร์ในรูปแบบคัพเค้กเหล่านี้จะเป็นที่พูดถึงกันทั่วบ้านในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างแน่นอน มันอัดแน่นไปด้วยทุกสิ่งที่คุณชื่นชอบในชีสเบอร์เกอร์: ขนมปัง เนื้อบดฉ่ำๆ และชีสเยิ้มๆ ในขณะที่คัพเค้กแต่ละชิ้นราดด้วยเบคอนกรอบๆ ผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงดอง และซอส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งและไส้

ขนมปังขาว 12 แผ่น
เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 200 กรัม
เกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
เบคอน 6 ชิ้น
หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
มัสตาร์ดเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำดองผักหวาน 1 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
เชดดาร์ชีสรสเข้มข้น 90 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋า 12 ลูก (ขนาดประมาณ 2 เซนติเมตรต่อลูก)
แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
นม 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง

ซอสสูตรพิเศษ

มายองเนส 1/4 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเสิร์ฟ

ผักกาดโรเมนหั่นฝอย
มะเขือเทศหั่นแผ่น
หอมแดงสับ
แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เนื้อบด, ชีสเชดดาร์, เบคอน, มัสตาร์ด, น้ำจิ้มผัก, แตงกวาดอง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินโลหะ 12 ถ้วย โดยวางถ้วยกระดาษลงไปด้านใน แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในถ้วยกระดาษ
ตัดขนมปังแต่ละแผ่นเป็นวงกลมขนาด 5 เซนติเมตร แล้วนำไปปิ้งบนถาดอบในเตาอบจนเหลืองกรอบเล็กน้อย เก็บขนมปังส่วนที่เหลือไว้ทำเกล็ดขนมปัง วางขนมปังปิ้งหนึ่งแผ่นลงในพิมพ์มัฟฟินแต่ละอัน แล้วพักไว้

ในกระทะขนาด 25 ซม. ผัดเนื้อวัวบดด้วยไฟกลางจนเป็นสีน้ำตาล โดยคนเป็นครั้งคราว ประมาณ 6 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทย ถ้าจำเป็นให้เทน้ำมันส่วนเกินออก แล้วตักเนื้อวัวใส่ชามขนาดกลาง พักไว้
เช็ดกระทะให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วนำเบคอนไปทอดด้วยไฟปานกลางจนกรอบ พลิกด้านหนึ่งครั้ง ประมาณ 6 นาที ตักเบคอนที่ทอดแล้วขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
เทน้ำมันที่ออกมาจากกระทะออกให้หมด เหลือไว้เพียง 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ จนหัวหอมนิ่มมาก ประมาณ 8 นาที ใส่มาสตาร์ดและเครื่องปรุงรสลงไป คนหัวหอมลงในชามที่มีเนื้อบด แบ่งใส่ถ้วยอบที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กัน
วางชีสก้อนสี่เหลี่ยมลงในแต่ละแม่พิมพ์ แล้วกดเบาๆ ให้ชีสติดกับส่วนผสมเนื้อสัตว์
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือที่เหลือ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ในถ้วยตวงขนาด 1 ควอร์ต ผสมนม ครีมเปรี้ยว และไข่เข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแป้ง แล้วนวดจนเนียน เทแป้งกลับลงในถ้วยตวง เทแป้งลงบนส่วนผสมเนื้อวัว
อบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปตรงกลางคัพเค้กจะออกมาสะอาด ประมาณ 18-20 นาที นำคัพเค้กไปพักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 10 นาที
ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และผักดองเข้าด้วยกัน ราดซอสลงบนคัพเค้กที่เย็นแล้ว ตกแต่งด้วยเบคอนทอด ผักกาดหอม มะเขือเทศ หัวหอม และผักดอง