เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ต่างจากมีทโลฟแบบดั้งเดิม มีทโลฟแบบนี้จะปั้นเป็นแผ่นรูปไข่ แล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศก่อนนำไปอบ วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเตรียมมีทโลฟในปริมาณเท่าๆ กันสำหรับแขกแต่ละคน หรือหากคุณไม่มีถาดอบสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยเฉพาะ มีทโลฟทำจากเนื้อหมูบดไม่ติดมันและเนื้อไก่งวงบดผสมกัน ทำให้มีรสชาติเนื้อเข้มข้นขึ้น และใช้ไข่ขาวและข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมที่ช่วยให้มีทโลฟเกาะตัวกัน ส่งผลให้มีเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้น แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูบดไม่ติดมัน 220 กรัม
• เนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน 220 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 1/3 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดสีน้ำตาลรสเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองหรือซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
• ออริกาโนสับละเอียด 2 ช้อนชา + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
• ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว ขูดฝอย (ประมาณ 1/3 ถ้วย)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

หมูสับ, เนื้อไก่งวงบด, ข้าวโอ๊ตบด, ซอสมะเขือเทศ, ออริกาโน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบโดยปูด้วยกระดาษไขหรือฟอยล์
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อบดทั้งสองชนิดเข้าด้วยกันเบาๆ ด้วยมือ ในชามขนาดเล็กอีกใบ ผสมข้าวโอ๊ต ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 0.5 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง ออริกาโน ไข่ขาว หัวหอม เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา ให้เข้ากันอย่างทั่วถึง จากนั้นใส่ส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงในเนื้อบด แล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือ
ขั้นตอนที่ 3
• ปั้นเนื้อบดเป็นแผ่นรูปไข่ 4 แผ่น ขนาดประมาณ 10 เซนติเมตร ยาวและ 4 เซนติเมตร หนา แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสมะเขือเทศที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ และมัสตาร์ด 0.5 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ทาซอสมะเขือเทศลงบนเนื้อบดแต่ละแผ่น
ขั้นตอนที่ 4
• อบจนสุกประมาณ 20 นาที โรยด้วยออริกาโนเพิ่มเติมถ้าต้องการ แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 34